Camivini, Tank 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento, 2023
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| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Grillo |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Sizilien |
| Weingut / Winzer: | Camivini |
| Artikelnummer: | ITCV903 |
Mit Camivini bewirtschaftet Mario Minini (Corte dei Mori) auf Sizilien eine absolute Toplage an der Westküste der Insel. Und mit seiner Tank-Serie interpretiert er das Appassimento-Verfahren auf ureigene Weise und die Weingenießer wissen genau das zu schätzen. Mit äußerst dichter, stoffiger Textur, Kraft und Eleganz zeigt sich dieser goldgelbe Tank 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento überraschend harmonisch. Am Bouquet tummeln sich Zitrusfrüchte, Pfirsiche, fröhliche Exotik und natürlich der so typische Hauch von Rosinen, die auch am Gaumen herrlich keck kitzeln. Uns gefällt die angenehme, weich eingebundene Restsüße unglaublich gut. Definitiv ein Wein, der die Sonne Siziliens eingefangen hat.
Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Weinausbau:
Der Namenszusatz Appassimento bringt es auf den Punkt, denn für diesen Tank 57 Grillo wurden die Trauben vor der Gärung angetrocknet. In diesem Fall sogar am Rebstock selbst - das heißt, die Grillo-Trauben wurden erst rosiniert abgelesen.Unser Serviervorschlag für Sie:
Bei einer Temperatur von 10° bis 12° Grad passt dieser Tank 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento ausgesprochen gut zu knackiger Gemüseküche, Zucchinikuchen, Sommersalaten, gegrillter Wassermelone oder Fischgerichten. Mediterrane Zitronen-Knoblauchgarnelen wären eine weitere ganz konkrete Empfehlung.Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Cantine Francesco Minini S.p.a.
Viale Europa, 6, I - 25028 Verolanuova BS, Italien
Inhalt
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