Castel Sallegg, Cabernet Sauvignon Riserva DOC, 2018/2019
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Jahrgang: | 2018, 2019 |
Land: | Italien |
Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
Weinart: | Rotwein |
Weinbauregion: | Südtirol |
Weingut / Winzer: | Castel Sallegg |
Artikelnummer: | ITCS311 |
Mit seiner tiefen, dunklen Rubinrot-Farbe verspricht dieser elegante Wein ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Er begeistert mit feinen Aromen von Himbeeren und Johannisbeeren, die von subtilen Noten von Zedernholz, Schokolade und Pfefferwürze begleitet werden. Die pralle Fruchtfülle wird von feinkörnigen Tanninen harmonisch ergänzt, sodass eine perfekte Balance entsteht. Der Abgang des Weins ist lang und anhaltend, wodurch er noch lange nach dem letzten Schluck in Erinnerung bleibt.
Weinausbau:
Die Trauben für diesen besonderen Wein werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Maischegärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Anschließend reift der Wein für 12 Monate im Barrique, wobei 30% davon in neuen Barriques gelagert werden. Kurz vor der Flaschenfüllung erfolgt die Assemblage, gefolgt von mindestens weiteren 12 Monaten Flaschenreife.Unser Serviervorschlag für Sie:
Dieser edle Cabernet Sauvignon Riserva passt besonders gut zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Rehragout, Lamm- und Wildgerichten sowie milden Käsesorten. Mit seinem vielschichtigen Geschmacksprofil und seiner eleganten Struktur ist er ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber.Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Castel Sallegg
Unterwinkel 15 I-39052 Kaltern