Corvina Wein

Die Rebsorte Corvina ist eine rote, italienische Rebsorte, die aus der fruchtbaren Ebene rund um die norditalienische Stadt Verona und des Gardasees stammt. Sie wird eher selten reinsortig ausgebaut, da es der Corvina-Traube in letzter Konsequenz an Harmonie fehlt. Die Corvina ist jedoch unerlässlicher Bestandteil diverser zum Teil sehr berühmter Weine aus der Gegend – wie beispielsweise Valpolicella, Bardolino, Recioto und den körperreichen und alkoholstarken Amarone della Valpolicella.
weiterlesen
Die Rebsorte Corvina ist eine rote, italienische Rebsorte, die aus der fruchtbaren Ebene rund um die norditalienische Stadt Verona und des Gardasees stammt. Sie wird eher selten reinsortig... mehr erfahren »
Fenster schließen
Corvina Wein
Die Rebsorte Corvina ist eine rote, italienische Rebsorte, die aus der fruchtbaren Ebene rund um die norditalienische Stadt Verona und des Gardasees stammt. Sie wird eher selten reinsortig ausgebaut, da es der Corvina-Traube in letzter Konsequenz an Harmonie fehlt. Die Corvina ist jedoch unerlässlicher Bestandteil diverser zum Teil sehr berühmter Weine aus der Gegend – wie beispielsweise Valpolicella, Bardolino, Recioto und den körperreichen und alkoholstarken Amarone della Valpolicella.
Corvina wird bevorzugt mit den Rebsorten Rondinella, zu der es auch eine verwandtschaftliche Beziehung gibt, hinzu mit Molinara und dem Corvinone Veronese verschnitten. Etwas weniger als 5000 Hektar Rebgärten sind in den Provinzen Verona und Brescia mit Corvina bepflanzt. Die Rebsorte gilt als spätreifend, die Beeren sind mittelgroß und sie besitzen eine dickwandige Schale.

Weine aus der Rebsorte Corvina sind tief dunkelrot, leicht säuerlich und mit einem deutlichen Tanningerüst ausgestattet. In der Nase herrschen frische rote Früchte – besonders Sauerkirschen - vor, hinzu kommt ein Hauch Veilchen. Den Gaumen erreicht ein reinsortiger Corvina-Wein frisch und fruchtig, saftig und mit einer typischen Bittermandelnote. Winzer am Gardasee nutzen oft Holzfässer, um dem Wein das „Magere“ zu nehmen. Auch die Mostkonzentration ist ein probates Mittel, um die Weine dichter erscheinen zu lassen.

In Recioto-Weinen oder auch im Amarone della Valpolicella kann die Rebsorte Corvina ihre Qualität beweisen und zeigen, dass sie auch in der Lage ist, dichte, körperreiche, beerige und würzige Tropfen hervor zu bringen. Sie kann sogar an den Charakter von Portweinen erinnern.

Zu Kombinieren sind Weine mit der Rebsorte Corvina – eben Amarone oder Valpolicella – zu kräftigen Fleischgerichten wie Braten aus Schwein und Rind, oder auch Beefsteak, Wildschwein oder Rotwild. Auch zu Pasta mit Fleischsaucen, gut gereiftem Käse, luftgetrocknetem Schinken aus Parma oder auch „nur“ zur Meditation sind Weine mit der Corvina-Traube zu empfehlen.

Synonyme Bezeichnungen für die Rebsorte sind Corvina gentile, Corvina nera, Corvina nostrana oder Curvinessa.

Topseller
Zeni, Bardolino Classico DOC, 2023
Zeni, Bardolino Classico DOC, 2023
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Zeni, Costalago Rosso, 2021
Zeni, Costalago Rosso, 2021
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Torre d'Orti, Torre Rosso IGT, 2022/2023
Torre d'Orti, Torre Rosso IGT, 2022/2023
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
8,95 € *
Zeni, Bardolino Classico Superiore, 2022
Zeni, Bardolino Classico Superiore, 2022
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Zeni, Bardolino Classico Vigne Alte, 2023
Zeni, Bardolino Classico Vigne Alte, 2023
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
P für 400 Punkte
Campagnola, Bardolino DOC Classico, 2023
Campagnola, Bardolino DOC Classico, 2023
Inhalt 0.75 Liter (6,53 € * / 1 Liter)
4,90 € *
Torre d'Orti, Valpolicella Superiore Ripasso DOC, 2022
Torre d'Orti, Valpolicella Superiore Ripasso DOC, 2022
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Campagnola, Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC, 2022
Campagnola, Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC, 2022
Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
9,95 € *
Zeni, Valpolicella Classico Superiore Ripasso Marogne, 2022
Zeni, Valpolicella Classico Superiore Ripasso Marogne, 2022
Inhalt 0.75 Liter (20,27 € * / 1 Liter)
15,20 € *
Riondo Castelforte, Corvina IGT Verona  2020
Riondo Castelforte, Corvina IGT Verona 2020
Inhalt 0.75 Liter (7,93 € * / 1 Liter)
5,95 € *
Zeni, Valpolicella Superiore DOC Vigne Alte, 2022
Zeni, Valpolicella Superiore DOC Vigne Alte, 2022
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Roccola del Lago, Bardolino Chiaretto Classico, 2023
Roccola del Lago, Bardolino Chiaretto Classico, 2023
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Roccola del Lago, Corvina Veronese, 2021
Roccola del Lago, Corvina Veronese, 2021
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)
12,90 € *
Campagnola, Le Bine Valpolicella DOC Classico, 2023
Campagnola, Le Bine Valpolicella DOC Classico, 2023
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)
8,90 € *
Zeni, Amarone delle Valpolicella, 2021
Zeni, Amarone delle Valpolicella, 2021
Inhalt 0.75 Liter (45,33 € * / 1 Liter)
34,00 € *
Ca de Rocchi, Bardolino DOP, 2022/2023
Ca de Rocchi, Bardolino DOP, 2022/2023
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Tinazzi, Corvina IGP, 2021
Tinazzi, Corvina IGP, 2021
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € *
Campagnola, Corte Agnella Corvina Veronese IGT, 2020
Campagnola, Corte Agnella Corvina Veronese IGT, 2020
Inhalt 0.75 Liter (9,00 € * / 1 Liter)
6,75 € *
Tinazzi, Collezione di Famiglia Valpolicella Ripasso Superiore DOP, 2019
Tinazzi, Collezione di Famiglia Valpolicella Ripasso Superiore DOP, 2019
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Tenuta Valleselle, Rovertondo Valpolicella Ripasso Superiore DOP, 2019/2021
Tenuta Valleselle, Rovertondo Valpolicella Ripasso Superiore DOP, 2019/2021
Inhalt 0.75 Liter (19,27 € * / 1 Liter)
14,45 € *
Zeni, Bardolino Classico DOC, 2023
Zeni, Bardolino Classico DOC, 2023
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Zeni, Costalago Rosso, 2021
Zeni, Costalago Rosso, 2021
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Torre d'Orti, Torre Rosso IGT, 2022/2023
Torre d'Orti, Torre Rosso IGT, 2022/2023
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
8,95 € *
Zeni, Bardolino Classico Superiore, 2022
Zeni, Bardolino Classico Superiore, 2022
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Zeni, Bardolino Classico Vigne Alte, 2023
Zeni, Bardolino Classico Vigne Alte, 2023
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
P für 400 Punkte
Campagnola, Bardolino DOC Classico, 2023
Campagnola, Bardolino DOC Classico, 2023
Inhalt 0.75 Liter (6,53 € * / 1 Liter)
4,90 € *
Filter schließen
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
4 von 4
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Riondo Casalforte, Amarone delle Valpolicella DOCG, 2019
Riondo Casalforte, Amarone delle Valpolicella DOCG, 2019
Inhalt 0.75 Liter (31,87 € * / 1 Liter)
23,90 € *
Riondo Casalforte, Valpolicella Ripasso DOC, 2021
Riondo Casalforte, Valpolicella Ripasso DOC, 2021
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Monte Zovo, Calinverno Veronese Rosso IGT, 2019
Monte Zovo, Calinverno Veronese Rosso IGT, 2019
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)
16,90 € *
Monte Zovo, Valpolicella DOC, 2021/2022
Monte Zovo, Valpolicella DOC, 2021/2022
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Zeni, Amarone della Valpolicella Vigne Alte, 2018
Zeni, Amarone della Valpolicella Vigne Alte, 2018
Inhalt 0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)
39,00 € *
Zeni, Amarone della Valpolicella Nino Zeni, 2016
Zeni, Amarone della Valpolicella Nino Zeni, 2016
Inhalt 0.75 Liter (172,00 € * / 1 Liter)
129,00 € *
Monte Zovo, Caligo Veronese Rosso IGT, 2018
Monte Zovo, Caligo Veronese Rosso IGT, 2018
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Torre d'Orti, Morari Valpolicella Superiore DOC, 2020
Torre d'Orti, Morari Valpolicella Superiore DOC, 2020
Inhalt 0.75 Liter (27,87 € * / 1 Liter)
20,90 € *
Ca de Rocchi, La Bastia Amarone della Valpolicella DOCG, 2019
Ca de Rocchi, La Bastia Amarone della Valpolicella DOCG, 2019
Inhalt 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)
27,90 € *
Ca de Rocchi, Monterè Valpolicella Superiore Ripasso DOP, 2021
Ca de Rocchi, Monterè Valpolicella Superiore Ripasso DOP, 2021
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Palazzo Pisano, Ripensato R IGT, 2020
Palazzo Pisano, Ripensato R IGT, 2020
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Monte Zovo, Ceruleo Veronese Rosso IGT, 2021
Monte Zovo, Ceruleo Veronese Rosso IGT, 2021
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
4 von 4
Corvina wird bevorzugt mit den Rebsorten Rondinella, zu der es auch eine verwandtschaftliche Beziehung gibt, hinzu mit Molinara und dem Corvinone Veronese verschnitten. Etwas weniger als 5000 Hektar Rebgärten sind in den Provinzen Verona und Brescia mit Corvina bepflanzt. Die Rebsorte gilt als spätreifend, die Beeren sind mittelgroß und sie besitzen eine dickwandige Schale.

Weine aus der Rebsorte Corvina sind tief dunkelrot, leicht säuerlich und mit einem deutlichen Tanningerüst ausgestattet. In der Nase herrschen frische rote Früchte – besonders Sauerkirschen - vor, hinzu kommt ein Hauch Veilchen. Den Gaumen erreicht ein reinsortiger Corvina-Wein frisch und fruchtig, saftig und mit einer typischen Bittermandelnote. Winzer am Gardasee nutzen oft Holzfässer, um dem Wein das „Magere“ zu nehmen. Auch die Mostkonzentration ist ein probates Mittel, um die Weine dichter erscheinen zu lassen.

In Recioto-Weinen oder auch im Amarone della Valpolicella kann die Rebsorte Corvina ihre Qualität beweisen und zeigen, dass sie auch in der Lage ist, dichte, körperreiche, beerige und würzige Tropfen hervor zu bringen. Sie kann sogar an den Charakter von Portweinen erinnern.

Zu Kombinieren sind Weine mit der Rebsorte Corvina – eben Amarone oder Valpolicella – zu kräftigen Fleischgerichten wie Braten aus Schwein und Rind, oder auch Beefsteak, Wildschwein oder Rotwild. Auch zu Pasta mit Fleischsaucen, gut gereiftem Käse, luftgetrocknetem Schinken aus Parma oder auch „nur“ zur Meditation sind Weine mit der Corvina-Traube zu empfehlen.

Synonyme Bezeichnungen für die Rebsorte sind Corvina gentile, Corvina nera, Corvina nostrana oder Curvinessa.

SEHR GUT
4.78 / 5
aus 266 Bewertungen
bei: shopvote.de