Duca di Salaparuta, Colomba Platino Insolia, 2016
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Jahrgang: | 2016 |
Land: | Italien |
Rebsorte: | Inzolia |
Weinart: | Weisswein |
Weinbauregion: | Sizilien |
Weingut / Winzer: | Duca di Salaparuta |
Artikelnummer: | ITDS102 |
Weinausbau:
Die Trauben für den Duca di Salaparuta Colomba Platino Insolia stammen aus sizilianischen Weinbergen mit über 4.000 Rebstöcken pro Hektar - also eine sehr hohe Pflanzendichte. Dafür sind die Erträge aber durchschnittlich eher gering. Dabei gedeihen die Pflanzen auf kalkhaltigen, sandigen Böden heran und werden bei idealer Reife per Hand geerntet. Danach werden die Trauben sanft gekeltert und der daraus resultierende Most wird in einem langsamen und schonenden Vorgang vergoren. Im Anschluss wird der Wein möglichst jung in Flaschen gefüllt, um seine volle Frische erhalten zu können.Weinausbau:
Bei einer optimalen Trinktemperatur von 6 bis 10 Grad Celsius passt dieser Sizilien Weißwein wunderbar zu Meeresfrüchten, Muscheln und Fisch.Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Cantine Duca di Salaparuta
Via Nazionale s.s. 113, I-90014 Casteldaccia, Italien