Weingut Freiherr von Gleichenstein, Spätburgunder trocken, 2018
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Jahrgang: | 2018 |
Land: | Deutschland |
Rebsorte: | Spätburgunder |
Weinart: | Rotwein |
Weinbauregion: | Baden |
Weingut / Winzer: | Weingut Freiherr von Gleichenstein |
Artikelnummer: | DEFVG104 |
Weinausbau: Die Trauben für den Spätburgunder trocken, werden per Hand gelesen und sorgfältig selektiert, entrappt und anschließend in Gärtanks gelagert. Dort wird die Maische gekühlt und erfährt ab etwa 10° Grad eine Kaltmazeration, die 7 Tage dauert. Durch den Temperaturanstieg vergärt die Maische und wird erneut mazeriert. Erst dann wird sie abgepresst und kommt für 12 Monate zum Säureabbau in Holz-Fässer.
Serviervorschlag: Wir empfehlen den Gleichenstein Spätburgunder trocken, bei einer Trinktemperatur von etwa 16° Grad solo zu trinken. Dieser Spätburgunder ist aber auch ein idealer Begleiter zu Wurstplatten.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl, Deutschland