Knewitz, Chardonnay Holzfass, 2022
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Jahrgang: | 2022 |
Land: | Deutschland |
Rebsorte: | Chardonnay |
Weinart: | Weisswein |
Weinbauregion: | Rheinhessen |
Weingut / Winzer: | Knewitz |
Artikelnummer: | DEKN106 |
Ein weiterer Schwenk offenbart überraschende Balsamico-Anklänge, die an den Duft frisch geschnittener Fichtensprossen erinnern und dem Bouquet eine unerwartete Frische verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay trocken und überzeugt durch eine reiche, samtige Textur, die vornehm und vollmundig daherkommt. Eine herrlich prägnante Säure, die von salziger Mineralität untermalt wird, konzentriert die cremigen Aromen im Abgang und öffnet die Tür zu einem langen, unvergesslichen Finish.
Die Balance zwischen Reife und Säure ist exquisite, ein kunstvoller Ausdruck des gekonnten Fasseinsatzes, der diesem klar strukturierten Wein seine bemerkenswerte Eleganz verleiht. Jeder Schluck lädt dazu ein, das Zusammenspiel der feinen Aromen und der edlen Texturen genussvoll zu erleben und zeugt von der meisterhaften Weinbereitung, die den Knewitz Chardonnay zu einem außergewöhnlichen Erlebnis erhebt.
Weinausbau:
Der Weinherstellungsprozess des Knewitz Chardonnay ist ein sorgfältig geplanter und kunstvoll ausgeführter Vorgang, der die hohe Qualität und die Komplexität dieses edlen Tropfens garantiert.Die Reise beginnt mit der selektiven Traubenlese Mitte September, bei der ausschließlich die besten und reifsten Trauben von Hand gepflückt werden. Dieser akribische Schritt stellt sicher, dass nur die optimalen Früchte in den winzerischen Prozess eingehen und trägt entscheidend zur Feinheit des Weins bei.
Nach der Ernte erfolgt die Verarbeitung der Trauben in zwei Verfahren: Ein Drittel der Ernte wird als Ganztrauben gepresst, während die restlichen zwei Drittel zunächst gequetscht und anschließend langsam gepresst werden. Diese unterschiedlichen Pressmethoden ermöglichen es, die inneren Aromen der Trauben schonend zu extrahieren und die Textur des Weins weiter zu verfeinern.
Anschließend reift der Chardonnay für eine ausgewählte Zeit in neuen und mehrfach belegten Barriques, wo er sein Aroma weiterentwickelt und an Komplexität gewinnt. Diese Reifung, die bis zur Abfüllung im März dauert, trägt entscheidend zur harmonischen Balance von Fruchtigkeit und Finesse bei, die den Knewitz Chardonnay so einzigartig macht.
Mit Leidenschaft und Hingabe zum Handwerk bietet dieser Wein eine exquisite Verkörperung des Rheinhessischen Terroirs und der hohen Kunst des Weinbaus.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Knewitz Chardonnay entfaltet sein volles Potenzial und begeistert die Sinne, wenn er bei einer optimalen Serviertemperatur von etwa 10 bis 12 Grad Celsius genossen wird. Diese gekühlte Präsentation ermöglicht es, die feinen Aromen und die ausgewogene Säure in vollster Harmonie zu erleben.Dieser elegante Wein ist ein vorzüglicher Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Insbesondere entfaltet er seine vorzüglichen Eigenschaften in Kombination mit delikaten Fischgerichten, wie beispielsweise gebratenem Zander oder gegrilltem Lachs, dessen cremige Textur und delikate Aromen den Chardonnay wunderbar ergänzen.
Auch zu Geflügel, wie einem saftigen Hähnchenbrustfilet in einer leichten, fonduartigen Soße, zeigt der Knewitz Chardonnay seine Vielseitigkeit und bringt die herrlichen Geschmäcker zur Geltung. Das Zusammenspiel von frischen Salaten mit einer zarten Zitrusdressing oder sogar asiatischen Raffinessen, wie einem gebratenen Reis mit Gemüse und Hähnchen, ist ein weiteres kulinarisches Highlight, das den Wein auf exquisite Weise bereichert.
Egal, für welches Gericht Sie sich entscheiden, der Knewitz Chardonnay wird mit seiner samtigen Textur und dem komplexen Aromenspiel jeden feierlichen Anlass zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Lassen Sie sich von seiner Eleganz und Finesse verzaubern, während er die Aromen Ihrer Speisen harmonisch unterstreicht.
Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Knewitz
Rheinblick 13 D-55437 Appenheim Deutschland