Weinlaubenhof Kracher, Cuvée Auslese, 2018
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Jahrgang: | 2018 |
Land: | Österreich |
Rebsorte: | Chardonnay, Welschriesling |
Weinart: | Dessertwein |
Weinbauregion: | Neusiedlersee |
Weingut / Winzer: | Weinlaubenhof Kracher |
Artikelnummer: | OEKR100 |
Serviervorschlag:
Die edelsüße Auslese von Kracher begleitet gereifte Käsesorten und Blauschimmelkäse, feine Pasteten oder cremige Desserts mit pochierten Früchten. Den reinsten Genuss entfaltet die Cuvée dennoch ganz exklusiv und ohne Beigaben getrunken!
Weinbearbeitung:
Zur Erntezeit werden mit größter Sorgfalt ausschließlich die von der Edelfäule Botrytis cinerea befallenen Trauben ausgelesen und einzeln von Hand gepflückt. Dieses besonders strenge und aufwändige Selektionsverfahren ist eine der Voraussetzungen für die herausragende Qualität der Kracher-Auslesen. Der Winzer geht bis zu achtmal pro Ernte durch seine Weingärten, um für jede Traube den richtigen Lesezeitpunkt zu bestimmen. Im Keller angekommen, werden die Trauben im Stahltank vergoren und 6 Monate ausgebaut.
Alkoholgehalt: 11.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weinlaubenhof Kracher, Apetlonerstraße 37, 7142 Illmitz Österreich