Weinlaubenhof Kracher, Cuvée Beerenauslese, 2017
60% Chardonnay, 40% Welschriesling
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Jahrgang: | 2017 |
Land: | Österreich |
Rebsorte: | Chardonnay, Welschriesling |
Weinart: | Dessertwein |
Weinbauregion: | Neusiedlersee |
Weingut / Winzer: | Weinlaubenhof Kracher |
Artikelnummer: | OEKR101 |
Helles Gelb, Silberreflexe. Intensiver Honigtuch, Aromen von reifem Steinobst, zarte Kräuterwürze, mineralische Nuancen. Saftige gelbe Fruchtnuancen, lebendige Säure, elegant und ausgewogen, salzig, Mandarinen im Abgang, sehr gutes Zukunftspotenzial.
Serviervorschlag:
Servieren Sie die Kracher Beerenauslese zu zu milden bis 'charaktervoll' gereiften Käsesorten und Blauschimmelkäse, zu feinen Pasteten und Terrinen oder zu sahnigen, nicht allzu süßen Desserts mit pochierten Früchten Puristen nehmen ihr Glasl ganz ohne Beigaben, für puren Beerenauslesegenuss.
Weinbearbeitung:
Chardonnay und Welschriesling für die weiße Cuvée Beerenauslese dürfen die warme Herbstsonne in den Weingärten vom Weinlaubenhof ausgiebig genießen. Erst einige Wochen nach dem offiziellen Lesestart werden die überreifen, botrytisierten Trauben in mehreren Durchgängen sorgfältig von Hand ausgelesen und partienweise in die Kellerei gebracht. Ein strenges, mühsames und zeitaufwändiges Verfahren, das allerdings die wesentliche Voraussetzung für die herausragende Qualität der Kracher- Ausleseweine ist. In der Kellerei werden die Beeren dann sanft gepresst, die dicken, zuckersüßen Moste langsam im Edelstahltank vergoren und die Weine zum überwiegenden Teil im Edelstahltank (80 % Vol.), zu einem kleineren Teil im großen Holzfass (20 % Vol.) ausgebaut und 16 Monate gelagert.
Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Servieren Sie die Kracher Beerenauslese zu zu milden bis 'charaktervoll' gereiften Käsesorten und Blauschimmelkäse, zu feinen Pasteten und Terrinen oder zu sahnigen, nicht allzu süßen Desserts mit pochierten Früchten Puristen nehmen ihr Glasl ganz ohne Beigaben, für puren Beerenauslesegenuss.
Weinbearbeitung:
Chardonnay und Welschriesling für die weiße Cuvée Beerenauslese dürfen die warme Herbstsonne in den Weingärten vom Weinlaubenhof ausgiebig genießen. Erst einige Wochen nach dem offiziellen Lesestart werden die überreifen, botrytisierten Trauben in mehreren Durchgängen sorgfältig von Hand ausgelesen und partienweise in die Kellerei gebracht. Ein strenges, mühsames und zeitaufwändiges Verfahren, das allerdings die wesentliche Voraussetzung für die herausragende Qualität der Kracher- Ausleseweine ist. In der Kellerei werden die Beeren dann sanft gepresst, die dicken, zuckersüßen Moste langsam im Edelstahltank vergoren und die Weine zum überwiegenden Teil im Edelstahltank (80 % Vol.), zu einem kleineren Teil im großen Holzfass (20 % Vol.) ausgebaut und 16 Monate gelagert.
Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weinlaubenhof Kracher, Apetlonerstraße 37, 7142 Illmitz Österreich
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Masca del Tacco, Susumaniello, 2023
Inhalt
0.75 Liter
(13,20 € * / 1 Liter)
9,90 €
*
P
für
450
Punkte
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