Masca del Tacco, Lu Ceppu Negroamaro Puglia IGP, 2022
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| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Negroamaro |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Apulien |
| Weingut / Winzer: | Masca del Tacco |
| Artikelnummer: | ITMDT109 |
´Der Masca del Tacco Lu Ceppu Negroamaro ist ein faszinierendes Geschmackserlebnis, das bereits beim ersten Einschenken mit seiner tiefen rubinroten Farbe ins Auge fällt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Schattenmorellen, dunkler Brombeere und saftigen Pflaumen, ergänzt durch subtile Noten von Kräutern und einem Hauch von Gewürzen, die an die sonnenverwöhnten Hügel Apuliens erinnern. Diese harmonische Komposition verleiht dem Wein eine verführerische Frische und Tiefe, die sofort die Sinne anspricht.
Im Geschmack offenbart Lu Ceppu eine bemerkenswerte Struktur, die durch samtige Tannine und eine elegante Säure unterstützt wird. Die fruchtigen Noten, die er in der Nase ankündigt, entfallen nicht, sondern entwickeln sich weiter und werden von einem feinen Aroma von Vanille und zarten Holznuancen umrahmt, die während der Reifung in Eichenfässern entstehen. Diese geschmacklichen Facetten verschmelzen zu einem lang anhaltenden Finish, das die Komplexität und Finesse des Weins unterstreicht und gleichzeitig den Reichtum des apulischen Terroirs einfangen kann.
Der charaktervolle Lu Ceppu Negroamaro ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis, das Liebhaber edler Weine in die Seele Süditaliens entführt und den Reichtum an Tradition und Kultur widerspiegelt. Er ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe, bei denen jeder Schluck eine Reise durch die geschichte und die Aromen Apuliens verspricht.
Um das Geschmacksprofil dieses außergewöhnlichen Weins zu unterstreichen, empfiehlt es sich, ihn mit herzhaften Gerichten zu servieren. Die Kombination mit robuster italienischer Küche, wie beispielsweise geschmortem Rindfleisch oder einer kräftigen Osso Buco, lässt die fruchtigen und würzigen Noten harmonisch aufeinander treffen und bereichert jede Speise um eine faszinierende Nuance. Auch makellose Pasta-Gerichte mit reichhaltigen Soßen, wie Tagliatelle al Ragù oder Penne all'Arrabbiata, bieten sich an, um die komplexen Aromen des Weins zu ergänzen.
Außerdem harmoniert Lu Ceppu hervorragend mit Reifekäse, wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano, deren salzige und nussige Noten die überbordende Fruchtigkeit und die subtile Holznote des Weins auf perfekt zueinander abgestimmte Weise abrunden. Lassen Sie sich von diesen kulinarischen Kombinationen inspirieren und genießen Sie den Masca del Tacco Lu Ceppu Negroamaro in einem gehobenen Ambiente, bei dem der Wein im Mittelpunkt steht und die Speisen wahrhaft zur Geltung bringen kann.
Nach der Ernte erfolgen die Vinifikation und die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, um die Frische und die Fruchtigkeit der Negroamaro-Traube zu bewahren. In einem weiteren Schritt wird der Wein einer leichten Sondierung auf den Schalen unterzogen, die am Ende der Fermentation stattfindet. Diese Methode trägt zur Komplexität und Geschmeidigkeit des Weins bei, indem sie die Tannine sanft extrahiert.
Um die Aromen weiter zu verfeinern, kann der Wein zudem einem dezenten Ausbau im Holz unterzogen werden, was den Charakter des Masca del Tacco Lu Ceppu zusätzlich bereichert und ihm eine subtile Holz- und Vanillenote verleiht. Dieser raffinierte Prozess spiegelt die Hingabe und das Fachwissen der Winzer wider, die stolz auf ihr Erbe sind und sich der Schaffung von Weinen widmen, die nicht nur die Sinne erfreuen, sondern auch Geschichten von Tradition und Terroir erzählen.
Alkoholgehalt:14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Im Geschmack offenbart Lu Ceppu eine bemerkenswerte Struktur, die durch samtige Tannine und eine elegante Säure unterstützt wird. Die fruchtigen Noten, die er in der Nase ankündigt, entfallen nicht, sondern entwickeln sich weiter und werden von einem feinen Aroma von Vanille und zarten Holznuancen umrahmt, die während der Reifung in Eichenfässern entstehen. Diese geschmacklichen Facetten verschmelzen zu einem lang anhaltenden Finish, das die Komplexität und Finesse des Weins unterstreicht und gleichzeitig den Reichtum des apulischen Terroirs einfangen kann.
Der charaktervolle Lu Ceppu Negroamaro ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis, das Liebhaber edler Weine in die Seele Süditaliens entführt und den Reichtum an Tradition und Kultur widerspiegelt. Er ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe, bei denen jeder Schluck eine Reise durch die geschichte und die Aromen Apuliens verspricht.
Weinausbau:
Der Masca del Tacco Lu Ceppu Negroamaro entfaltet seine vollendeten Aromen am besten bei einer servierten Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius. Diese ideale Temperatur ermöglicht es, die tiefen fruchtigen Nuancen und die elegante Struktur des Weins vollständig zur Geltung zu bringen, sodass jeder Schluck ein wahres Geschmackserlebnis darstellt.Um das Geschmacksprofil dieses außergewöhnlichen Weins zu unterstreichen, empfiehlt es sich, ihn mit herzhaften Gerichten zu servieren. Die Kombination mit robuster italienischer Küche, wie beispielsweise geschmortem Rindfleisch oder einer kräftigen Osso Buco, lässt die fruchtigen und würzigen Noten harmonisch aufeinander treffen und bereichert jede Speise um eine faszinierende Nuance. Auch makellose Pasta-Gerichte mit reichhaltigen Soßen, wie Tagliatelle al Ragù oder Penne all'Arrabbiata, bieten sich an, um die komplexen Aromen des Weins zu ergänzen.
Außerdem harmoniert Lu Ceppu hervorragend mit Reifekäse, wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano, deren salzige und nussige Noten die überbordende Fruchtigkeit und die subtile Holznote des Weins auf perfekt zueinander abgestimmte Weise abrunden. Lassen Sie sich von diesen kulinarischen Kombinationen inspirieren und genießen Sie den Masca del Tacco Lu Ceppu Negroamaro in einem gehobenen Ambiente, bei dem der Wein im Mittelpunkt steht und die Speisen wahrhaft zur Geltung bringen kann.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Herstellungsprozess des Masca del Tacco Lu Ceppu Negroamaro ist geprägt von einer sorgfältigen Handwerkskunst, die darauf abzielt, die bestmögliche Qualität des Weins zu erreichen. Die Trauben werden bei einer leicht verzögerten Ernte geerntet, um eine intensivere Konzentration von Farbe und Struktur zu gewährleisten. Diese bewusste Entscheidung unterstützt die Entwicklung kräftiger Aromen und einer tiefen, eleganten Farbe.Nach der Ernte erfolgen die Vinifikation und die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, um die Frische und die Fruchtigkeit der Negroamaro-Traube zu bewahren. In einem weiteren Schritt wird der Wein einer leichten Sondierung auf den Schalen unterzogen, die am Ende der Fermentation stattfindet. Diese Methode trägt zur Komplexität und Geschmeidigkeit des Weins bei, indem sie die Tannine sanft extrahiert.
Um die Aromen weiter zu verfeinern, kann der Wein zudem einem dezenten Ausbau im Holz unterzogen werden, was den Charakter des Masca del Tacco Lu Ceppu zusätzlich bereichert und ihm eine subtile Holz- und Vanillenote verleiht. Dieser raffinierte Prozess spiegelt die Hingabe und das Fachwissen der Winzer wider, die stolz auf ihr Erbe sind und sich der Schaffung von Weinen widmen, die nicht nur die Sinne erfreuen, sondern auch Geschichten von Tradition und Terroir erzählen.
Alkoholgehalt:14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Masca del Tacco
Via Fontana Candida, 3/c, I-00078 Monteporzio Catone (RM) Italien