Moccagatta, Barbera d'Alba, 2022
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| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Dolcetto |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Piemont |
| Weingut / Winzer: | Moccagatta |
| Artikelnummer: | ITMO201 |
Der Moccagatta Barbera d'Alba entführt Sie auf eine sensorische Reise, die mit einer einladenden Aromenvielfalt beginnt. Bereits beim ersten Eindruck entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von reifen Kirschen und saftigen Pflaumen, in welches subtilen Anklänge von Himbeeren und Brombeeren verwoben sind. Es ist, als würde der Wein ein Geheimnis flüstern, das nur darauf wartet, entdeckt zu werden. Eine dezente Kräuternote, die an frische Minze und einen Hauch von Thymian erinnert, fügt dem Aroma einen anspruchsvollen Twist hinzu und lässt die Sinne tanzend erblühen.
Im Mund gleitet der Moccagatta Barbera d'Alba wie ein sanfter Sommervogel über die Zunge und entfaltet seine beeindruckende Struktur. Die lebendige Säure verleiht ihm einen frischen, spritzigen Charakter, während die feinen Tannine geschmeidig die Frucht umschmeicheln und ein harmonisches Gleichgewicht schaffen. Es ist, als wäre jeder Schluck ein Ausdruck von Eleganz und Lebhaftigkeit - ein feierlicher Toast auf das Gute im Leben.
Der Abgang ist lang und nachhaltig, getragen von einem feinen Hauch Würze, der an einen milden, italienischen Kräutergarten erinnert. Diese gelungene Komposition macht den Moccagatta Barbera d'Alba zu einem vielseitigen Begleiter, der sowohl zu herzhaften Gerichten als auch zu geselligen Abenden mit Freunden stets die richtige Wahl ist. Tauchen Sie ein in die betörenden Aromen und lassen Sie sich von der Faszination dieses Weines verzaubern!
Nach der Fermentation beginnt das Affinamento, die Reifephase, die in französischen Eichenfässern, den "barriques di rovere francese", erfolgt. Hier verbringt der Wein sechs Monate, in denen er sich harmonisch entwickeln kann. Diese Zeit in den Barriques verleiht dem Moccag-atta Barbera d'Alba nicht nur zusätzliche Komplexität, sondern auch eine subtile Note von Vanille und Gewürzen, die wunderbar mit den fruchtigen und erdigen Aromen interagiert.
Dieser meisterhafte Herstellungsprozess führt zu einem Wein, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch die Leidenschaft und Hingabe der Winzer im Piemont widerspiegelt.
So könnte er hervorragend zu einem klassisch zubereiteten Risotto mit Pilzen gereicht werden, dessen cremige Textur und erdige Aromen eine harmonische Liaison mit dem fruchtigen Charakter des Barbera eingehen. Auch eine herzhafte Pasta mit einer würzigen Tomatensauce oder Omas geheimer Bolognese-Variante lässt die Aromen des Weins aufblühen, als würden sie in einem Duett mit jedem Bissen tanzen.
Für die Fleischliebhaber unter uns ist der Moccagatta ein geduldiger Begleiter zu Rindersteaks oder geschmortem Lamm, die in einer duftenden Kräuterkruste gebettet sind. Diese Gerichte bringen die feine Würze und die köstliche Frucht des Weins besonders gut zur Geltung und schaffen eine festliche Atmosphäre, die zum Genießen einlädt.
Selbst zu einem rustikalen Käsebrett, das mit gereiftem Pecorino oder einem kräftigen Gorgonzola bestückt ist, zeigt der Barbera d'Alba seine vielseitigen Talente. Jeder Bissen wird durch seinen frischen Schliff und die zart harmonisierenden Tannine perfekt ergänzt, und Sie dürften sich schnell in diesen kulinarischen Dialog vertiefen. Lassen Sie sich von diesem bemerkenswerten Wein inspirieren und genießen Sie die Magie, die er zu jedem Festmahl beiträgt!
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Im Mund gleitet der Moccagatta Barbera d'Alba wie ein sanfter Sommervogel über die Zunge und entfaltet seine beeindruckende Struktur. Die lebendige Säure verleiht ihm einen frischen, spritzigen Charakter, während die feinen Tannine geschmeidig die Frucht umschmeicheln und ein harmonisches Gleichgewicht schaffen. Es ist, als wäre jeder Schluck ein Ausdruck von Eleganz und Lebhaftigkeit - ein feierlicher Toast auf das Gute im Leben.
Der Abgang ist lang und nachhaltig, getragen von einem feinen Hauch Würze, der an einen milden, italienischen Kräutergarten erinnert. Diese gelungene Komposition macht den Moccagatta Barbera d'Alba zu einem vielseitigen Begleiter, der sowohl zu herzhaften Gerichten als auch zu geselligen Abenden mit Freunden stets die richtige Wahl ist. Tauchen Sie ein in die betörenden Aromen und lassen Sie sich von der Faszination dieses Weines verzaubern!
Weinausbau:
Die Weinherstellung des Moccagatta Barbera d'Alba beginnt mit der sorgfältigen Handernte der Trauben, wobei nur die besten Exemplare in den Keller gelangen. Nach dem Entrappen folgt die Fermentation, die in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, auch bekannt als "vasche di acciaio termocondizionate", stattfindet. Diese sorgfältige Kontrolle der Temperaturen ermöglicht es, die fruchtigen Aromen und die angenehme Frische zu bewahren, während gleichzeitig die typischen Eigenschaften der Barbera optimal zur Geltung kommen.Nach der Fermentation beginnt das Affinamento, die Reifephase, die in französischen Eichenfässern, den "barriques di rovere francese", erfolgt. Hier verbringt der Wein sechs Monate, in denen er sich harmonisch entwickeln kann. Diese Zeit in den Barriques verleiht dem Moccag-atta Barbera d'Alba nicht nur zusätzliche Komplexität, sondern auch eine subtile Note von Vanille und Gewürzen, die wunderbar mit den fruchtigen und erdigen Aromen interagiert.
Dieser meisterhafte Herstellungsprozess führt zu einem Wein, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch die Leidenschaft und Hingabe der Winzer im Piemont widerspiegelt.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Moccagatta Barbera d'Alba entfaltet sein volles Potenzial, wenn er zwischen 16 und 18 Grad Celsius serviert wird - eine ideale Temperatur, um seine fruchtige Eleganz und die nuancierten Aromen zum Leben zu erwecken. Dieses köstliche Erlebnis wird umso bereichernder, wenn der Wein Tischgespräche untermalt, während er harmonisch mit köstlichen Speisen aufeinandertrifft.So könnte er hervorragend zu einem klassisch zubereiteten Risotto mit Pilzen gereicht werden, dessen cremige Textur und erdige Aromen eine harmonische Liaison mit dem fruchtigen Charakter des Barbera eingehen. Auch eine herzhafte Pasta mit einer würzigen Tomatensauce oder Omas geheimer Bolognese-Variante lässt die Aromen des Weins aufblühen, als würden sie in einem Duett mit jedem Bissen tanzen.
Für die Fleischliebhaber unter uns ist der Moccagatta ein geduldiger Begleiter zu Rindersteaks oder geschmortem Lamm, die in einer duftenden Kräuterkruste gebettet sind. Diese Gerichte bringen die feine Würze und die köstliche Frucht des Weins besonders gut zur Geltung und schaffen eine festliche Atmosphäre, die zum Genießen einlädt.
Selbst zu einem rustikalen Käsebrett, das mit gereiftem Pecorino oder einem kräftigen Gorgonzola bestückt ist, zeigt der Barbera d'Alba seine vielseitigen Talente. Jeder Bissen wird durch seinen frischen Schliff und die zart harmonisierenden Tannine perfekt ergänzt, und Sie dürften sich schnell in diesen kulinarischen Dialog vertiefen. Lassen Sie sich von diesem bemerkenswerten Wein inspirieren und genießen Sie die Magie, die er zu jedem Festmahl beiträgt!
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Moccagatta Moccagatta S.S. Azienda Agricola, I- 12050 Rocchetta Belbo