Moccagatta, Dolcetto d'Alba, 2022
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| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Dolcetto |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Piemont |
| Weingut / Winzer: | Moccagatta |
| Artikelnummer: | ITMO200 |
Der Moccagatta Dolcetto d'Alba ist ein verführerisches Meisterwerk, das die Sinne in eine harmonische Symphonie entführt. Schon beim ersten Schwenken des Glases entfaltet sich ein betörendes Bouquet, das die Nase mit Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und einer sanften Note von Veilchen umschmeichelt. Diese fruchtige Fülle wird durch einen Hauch von Mandel und zarter Würze ergänzt, der eine subtile Tiefe hinzufügt und das olfaktorische Erlebnis perfekt abrundet.
Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer verführerischen Leichtigkeit, die ihn zu einem echten Genuss macht. Die geschmeidige Textur umhüllt die Zunge wie eine laue Brise an einem Sommerabend, während die frischen Tannine für Struktur sorgen, ohne aufdringlich zu wirken. Hier präsentieren sich erneut die fruchtigen Noten, begleitet von einem feinen, mineralischen Touch, der an die sonnenverwöhnten Böden Piemonts erinnert.
Der Abgang ist angenehm und animierend; die lebendige Säure hinterlässt einen bleibenden Eindruck und lädt förmlich zu einem weiteren Schluck ein. Ob zu einer geselligen Runde oder bei einem entspannten Abendessen, der Moccagatta Dolcetto d'Alba ist der perfekte Begleiter, der die Freuden des Lebens mit jedem Tropfen zelebriert. Er verkörpert die Quintessenz des Piemont und erzählt Geschichten aus den Weinbergen, während er Ihnen unvergessliche Genussmomente beschert.
Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wo die durch die natürliche Hefen freigesetzten Aromen sich harmonisch entfalten können. Diese präzise Temperaturregulierung sorgt dafür, dass die fruchtigen und floralen Noten optimal zur Geltung kommen, was dem Wein seine lebendige Frische verleiht.
Nach der Fermentation folgt das Affinamento, in dem der Wein für sechs Monate in französischen Eichenfässern reift. Diese Phase ermöglicht es dem Dolcetto, komplexe Aromen zu entwickeln und eine feine Struktur zu gewinnen, während gleichzeitig zarte Vanille- und Gewürznuancen entstehen.
Diese kunstvolle Kombination aus moderner Technik und traditioneller Reifung führt zu einem Wein von bemerkenswerter Qualität, der die Seele des Piemont in jedem Schluck widerspiegelt und die Sinne auf eine exquisite Reise mitnimmt.
Stellen Sie sich vor, Sie genießen ein herzhaftes Risotto mit frischen Steinpilzen, dessen cremige Textur einen schönen Kontrast zur frischen Säure des Dolcetto bietet. Die erdigen Aromen des Pilzes verbinden sich wunderbar mit den fruchtigen Nuancen des Weins und zaubern ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Auch zu einem klassischen Piemonteser Teller mit Antipasti aus Salami, Käse und eingelegtem Gemüse entfaltet der Dolcetto seinen süffigen Charakter, während die leichten Tannine die würzigen Komponenten elegant untermalen. Bei einem rustikalen Gericht wie geschmortem Rindfleisch oder Braten mit Kräutern und Gemüse wird die Fülle und das komplexe Aroma des Weins besonders geschätzt, da er den deftigen Geschmäckern mit seiner Frische entgegenwirkt und für einen balancierten Genuss sorgt.
Genießen Sie diesen Wein mit Freund:innen und Familie, während Sie sich mit diesen Köstlichkeiten um einen festlich gedeckten Tisch versammeln. Der Moccagatta Dolcetto d'Alba wird nicht nur Ihre Gaumen erfreuen, sondern auch die Atmosphäre Ihrer Tafel erhellen und unvergessliche Moment schaffen. Lassen Sie ihn zur Seele Ihres Abends werden!
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer verführerischen Leichtigkeit, die ihn zu einem echten Genuss macht. Die geschmeidige Textur umhüllt die Zunge wie eine laue Brise an einem Sommerabend, während die frischen Tannine für Struktur sorgen, ohne aufdringlich zu wirken. Hier präsentieren sich erneut die fruchtigen Noten, begleitet von einem feinen, mineralischen Touch, der an die sonnenverwöhnten Böden Piemonts erinnert.
Der Abgang ist angenehm und animierend; die lebendige Säure hinterlässt einen bleibenden Eindruck und lädt förmlich zu einem weiteren Schluck ein. Ob zu einer geselligen Runde oder bei einem entspannten Abendessen, der Moccagatta Dolcetto d'Alba ist der perfekte Begleiter, der die Freuden des Lebens mit jedem Tropfen zelebriert. Er verkörpert die Quintessenz des Piemont und erzählt Geschichten aus den Weinbergen, während er Ihnen unvergessliche Genussmomente beschert.
Weinausbau:
Die Herstellung des Moccagatta Dolcetto d'Alba ist ein sorgfältig geplanter Prozess, der das Terroir des Piemont in jedem Tropfen verkörpert. Die Trauben werden von Hand gelesen und gelangen dann in die Weinbereitung, wo sie sanft entrappt und gepresst werden.Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wo die durch die natürliche Hefen freigesetzten Aromen sich harmonisch entfalten können. Diese präzise Temperaturregulierung sorgt dafür, dass die fruchtigen und floralen Noten optimal zur Geltung kommen, was dem Wein seine lebendige Frische verleiht.
Nach der Fermentation folgt das Affinamento, in dem der Wein für sechs Monate in französischen Eichenfässern reift. Diese Phase ermöglicht es dem Dolcetto, komplexe Aromen zu entwickeln und eine feine Struktur zu gewinnen, während gleichzeitig zarte Vanille- und Gewürznuancen entstehen.
Diese kunstvolle Kombination aus moderner Technik und traditioneller Reifung führt zu einem Wein von bemerkenswerter Qualität, der die Seele des Piemont in jedem Schluck widerspiegelt und die Sinne auf eine exquisite Reise mitnimmt.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Moccagatta Dolcetto d'Alba ist ein charmanter Begleiter zu einer Vielzahl von kulinarischen Köstlichkeiten und entfaltet sein volles Aromenspektrum besonders gut bei einer Serviertemperatur von etwa 14 bis 16 Grad Celsius. Bei dieser idealen Temperatur kommen die fruchtigen Noten und die lebendige Säure des Weins am besten zur Geltung und harmonieren perfekt mit zahlreichen Gerichten.Stellen Sie sich vor, Sie genießen ein herzhaftes Risotto mit frischen Steinpilzen, dessen cremige Textur einen schönen Kontrast zur frischen Säure des Dolcetto bietet. Die erdigen Aromen des Pilzes verbinden sich wunderbar mit den fruchtigen Nuancen des Weins und zaubern ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Auch zu einem klassischen Piemonteser Teller mit Antipasti aus Salami, Käse und eingelegtem Gemüse entfaltet der Dolcetto seinen süffigen Charakter, während die leichten Tannine die würzigen Komponenten elegant untermalen. Bei einem rustikalen Gericht wie geschmortem Rindfleisch oder Braten mit Kräutern und Gemüse wird die Fülle und das komplexe Aroma des Weins besonders geschätzt, da er den deftigen Geschmäckern mit seiner Frische entgegenwirkt und für einen balancierten Genuss sorgt.
Genießen Sie diesen Wein mit Freund:innen und Familie, während Sie sich mit diesen Köstlichkeiten um einen festlich gedeckten Tisch versammeln. Der Moccagatta Dolcetto d'Alba wird nicht nur Ihre Gaumen erfreuen, sondern auch die Atmosphäre Ihrer Tafel erhellen und unvergessliche Moment schaffen. Lassen Sie ihn zur Seele Ihres Abends werden!
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Moccagatta Moccagatta S.S. Azienda Agricola, I- 12050 Rocchetta Belbo