Moccagatta, Nebbiolo Langhe DOC, 2022
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| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Nebbiolo |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Piemont |
| Weingut / Winzer: | Moccagatta |
| Artikelnummer: | ITMO202 |
Der Moccagatta Nebbiolo Langhe präsentiert sich mit einem tiefen, funkelnden Rubinrot, das im Glas schimmert wie die untergehende Sonne über den sanften Hügeln des Piemonts. Beim ersten Nippen entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus reifen Kirschen und üppigen Himbeeren, durchzogen von einem Hauch floraler Eleganz, der an zarte Rosen erinnert. Diese fruchtigen Noten werden geschmeidig umhüllt von nuancierten Gewürzen, die an Muskatnuss und einen Hauch von schwarzem Pfeffer denken lassen - eine Reminiszenz an die malerischen Märkte der Region.
Die Tannine sind rund und gut integriert, verleihen dem Wein eine elegante Struktur und einen langanhaltenden Abgang. Die mineralischen Akzente, die an feuchte Erde erinnern, bringen eine subtile Frische mit sich und unterstreichen die Tiefe des Terroirs. Mit jeder Kostprobe offenbart sich das feine Spiel zwischen Fruchtigkeit und Würze, das diesen Nebbiolo zu einem wahren Meisterwerk der vinologischen Kunst macht. Seine lebendige Säure hebt die Aromen hervor und sorgt dafür, dass jeder Schluck ein unvergessliches Erlebnis bietet, das sowohl die Sinne als auch die Seele erfrischt. Der Moccagatta Nebbiolo Langhe ist somit nicht nur ein Wein, sondern ein Fest für die Sinne, das dazu einlädt, sich zurückzulehnen und zu genießen.
Nach der Fermentation folgt die Reifung, das sogenannte "affinamento", in edlen Barriques aus französischer Eiche. Hier darf der Wein für sechs Monate ruhen und seine Komplexität entfalten. Während dieser Zeit nimmt er subtile Holzaromen und eine zarte Struktur auf, die den Charakter des Weins verfeinern und ihm eine zusätzliche Dimension verleihen.
Dieser vielschichtige Prozess, der Tradition und Innovation vereint, führt zu einem Wein, der die Essenz des Piemont in jedem Schluck vermittelt und so zu einem unverwechselbaren Erlebnis wird.
Die harmonische Fruchtigkeit und die feinen Gewürznoten machen ihn zu einem perfekten Partner für klassische italienische Pasta-Gerichte, insbesondere Tagliatelle mit einem raffinierten Wildpilz-Ragù oder einer herzhaften Bolognese. Auch bei gegrilltem Fleisch, wie einem zarten Rindersteak mit Kräuterbutter oder Lammkoteletts, entfaltet der Nebbiolo seine beeindruckende Tiefe, während die strukturierten Tannine die saftigen Aromen wunderbar ergänzen.
Käse-Liebhaber werden ebenfalls auf ihre Kosten kommen, denn der Moccagatta Nebbiolo harmoniert hervorragend mit mittelgereiften, aromatischen Käsesorten, wie einem kräftigen Taleggio oder einem würzigen Pecorino. Es ist eine symbiotische Verbindung von Geschmack und Tradition, die das kulinarische Erlebnis auf ein neues Level hebt. Lassen Sie sich also von diesem delikaten Wein verführen und genießen Sie die Kombination mit Ihren Lieblingsgerichten in einem festlichen oder entspannten Rahmen.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Die Tannine sind rund und gut integriert, verleihen dem Wein eine elegante Struktur und einen langanhaltenden Abgang. Die mineralischen Akzente, die an feuchte Erde erinnern, bringen eine subtile Frische mit sich und unterstreichen die Tiefe des Terroirs. Mit jeder Kostprobe offenbart sich das feine Spiel zwischen Fruchtigkeit und Würze, das diesen Nebbiolo zu einem wahren Meisterwerk der vinologischen Kunst macht. Seine lebendige Säure hebt die Aromen hervor und sorgt dafür, dass jeder Schluck ein unvergessliches Erlebnis bietet, das sowohl die Sinne als auch die Seele erfrischt. Der Moccagatta Nebbiolo Langhe ist somit nicht nur ein Wein, sondern ein Fest für die Sinne, das dazu einlädt, sich zurückzulehnen und zu genießen.
Weinausbau:
Der Herstellungsprozess des Moccagatta Nebbiolo Langhe ist ein wahrhaft meisterliches Kunstwerk, das die sorgfältige Handhabung jeder einzelnen Traube umfasst. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst und in temperaturkontrollierte Edelstahlbehälter gegeben, wo die Fermentation, oder wie die Italiener sagen, "fermentazione", beginnt. Dieser präzise Schritt erlaubt es, die fruchtigen Aromen und die charakteristischen Nuancen des Nebbiolo perfekt zur Geltung zu bringen.Nach der Fermentation folgt die Reifung, das sogenannte "affinamento", in edlen Barriques aus französischer Eiche. Hier darf der Wein für sechs Monate ruhen und seine Komplexität entfalten. Während dieser Zeit nimmt er subtile Holzaromen und eine zarte Struktur auf, die den Charakter des Weins verfeinern und ihm eine zusätzliche Dimension verleihen.
Dieser vielschichtige Prozess, der Tradition und Innovation vereint, führt zu einem Wein, der die Essenz des Piemont in jedem Schluck vermittelt und so zu einem unverwechselbaren Erlebnis wird.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Moccagatta Nebbiolo Langhe ist ein wunderbarer Begleiter für eine Vielzahl von geschmackvollen Gerichten, die seine komplexen Aromen ideal zur Geltung bringen. Bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius entfaltet der Wein sein volles Potenzial und sorgt dafür, dass jede Nuance lebendig bleibt.Die harmonische Fruchtigkeit und die feinen Gewürznoten machen ihn zu einem perfekten Partner für klassische italienische Pasta-Gerichte, insbesondere Tagliatelle mit einem raffinierten Wildpilz-Ragù oder einer herzhaften Bolognese. Auch bei gegrilltem Fleisch, wie einem zarten Rindersteak mit Kräuterbutter oder Lammkoteletts, entfaltet der Nebbiolo seine beeindruckende Tiefe, während die strukturierten Tannine die saftigen Aromen wunderbar ergänzen.
Käse-Liebhaber werden ebenfalls auf ihre Kosten kommen, denn der Moccagatta Nebbiolo harmoniert hervorragend mit mittelgereiften, aromatischen Käsesorten, wie einem kräftigen Taleggio oder einem würzigen Pecorino. Es ist eine symbiotische Verbindung von Geschmack und Tradition, die das kulinarische Erlebnis auf ein neues Level hebt. Lassen Sie sich also von diesem delikaten Wein verführen und genießen Sie die Kombination mit Ihren Lieblingsgerichten in einem festlichen oder entspannten Rahmen.
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Moccagatta Moccagatta S.S. Azienda Agricola, I- 12050 Rocchetta Belbo