Poggio le Volpi, Donnaluce Lazio Bianco IGP, 2022/2023
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| Jahrgang: | 2022, 2023 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Donnaluce Lazio Bianco |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Latium |
| Weingut / Winzer: | Poggio le Volpi |
| Artikelnummer: | ITPLV102 |
Der Poggio le Volpi Donnaluce Lazio Bianco offenbart ein verführerisches Aromenspiel, das sofort die Sinne betört. In der ersten Begegnung entfalten sich zarte Noten von frisch gepflückten Zitrusfrüchten, die in einem harmonischen Zusammenspiel mit der lebendigen Säure des Weines strahlen. Aromen von Limette und pomelo vereinen sich mit dem leicht süßlichen Duft von weißen Blüten, der an einen blühenden Garten im Frühling erinnert und eine unvergessliche Frische ins Glas zaubert.
Im Hintergrund zeigt sich die mineralische Eleganz, die den Wein mit einem Hauch von vulkanischem Boden in Verbindung bringt. Diese komplexe Struktur verleiht dem Donnaluce eine subtile Tiefe und einen unaufdringlichen, doch präsenten Charakter. Hinzu kommen Anklänge von frisch geschnittenem Gras und einem feinherben Kräuteraroma, das der Komposition eine zusätzliche Dimension verleiht und den konventionellen Rahmen eines typischen Weißweins weit übersteigt.
Die Balance zwischen Fruchtigkeit, Frische und einer sanften Würze macht diesen Wein zu einem wahren Genuss, der sowohl Einsteiger als auch Kenner gleichermaßen begeistert. Im Abgang bleibt eine beeindruckende Persistenz zurück, die die natürliche Eleganz und den Charakter des Poggio le Volpi Donnaluce erneut hervorhebt. Genießen Sie diesen einzigartigen Ausdruck der italienischen Weinbaukunst, der mit Stolz auf das Erbe der Region verweist und eine Reise durch die wunderbaren Geschmäcker Latiums bietet.
Anschließend unterzieht sich das Lesegut einer prolongata criomacerazione, einer verlängerten Kaltmazeration, die den Trauben die Kraft verleiht, ihre Aromen optimal zu entfalten. Dieser Schritt wird gefolgt von einer sanften pressatura soffice, bei der der Most schonend extrahiert wird, gefolgt von einer decantazione statica, um unerwünschte Trübstoffe zu entfernen.
In der darauffolgenden Phase startet die fermentazione a basse temperature, eine Fermentation bei niedrigen Temperaturen, die dazu beiträgt, die Frische und die fruchtigen Aromen des Weines zu bewahren. Nach der Gärung meistert der Wein das affinamento sui propri lieviti, bei dem er für mindestens drei Monate in Edelstahltanks lagert und dabei seine komplexen Geschmackseigenschaften weiterentwickelt.
Dieser präzise und respektvolle Herstellungsprozess spiegelt das Engagement und die Passion der Winzer wider, ein Produkt von höchster Qualität zu kreieren, das die Seele des Latiums in jeder Flasche einfängt.
Man könnte ihn hervorragend zu einem feinen Carpaccio von frischem Seefisch servieren, dessen zarte Textur und delikater Geschmack die Zitrusnoten des Weines perfekt ergänzen. Auch ein Salat mit Buratta und reifen Tomaten, garniert mit aromatischen Kräutern, harmoniert auf wunderbare Weise mit dem Poggio le Volpi und lässt die subtilen Aromen des Weins erstrahlen.
Für die ambitionierteren Gaumen empfehlen sich gegrillte Scampi oder eine aromatische Risotto-Variante mit Zitrone und frischen Kräutern, die den fruchtigen Charakter des Donnaluce ideal zur Geltung bringen. Der Wein kann ebenso gut zu leichten Pastagerichten, insbesondere solchen mit einer cremigen Sauce oder einer frischen Kräuter-Vinaigrette, genossen werden.
In Kombination mit diesen kulinarischen Köstlichkeiten wird der Poggio le Volpi Donnaluce zu einem unvergesslichen Erlebnis, das die feinen Nuancen seiner Aromen prächtig zur Geltung bringt und jeden Genussmoment zu etwas ganz Besonderem erhebt.
Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Im Hintergrund zeigt sich die mineralische Eleganz, die den Wein mit einem Hauch von vulkanischem Boden in Verbindung bringt. Diese komplexe Struktur verleiht dem Donnaluce eine subtile Tiefe und einen unaufdringlichen, doch präsenten Charakter. Hinzu kommen Anklänge von frisch geschnittenem Gras und einem feinherben Kräuteraroma, das der Komposition eine zusätzliche Dimension verleiht und den konventionellen Rahmen eines typischen Weißweins weit übersteigt.
Die Balance zwischen Fruchtigkeit, Frische und einer sanften Würze macht diesen Wein zu einem wahren Genuss, der sowohl Einsteiger als auch Kenner gleichermaßen begeistert. Im Abgang bleibt eine beeindruckende Persistenz zurück, die die natürliche Eleganz und den Charakter des Poggio le Volpi Donnaluce erneut hervorhebt. Genießen Sie diesen einzigartigen Ausdruck der italienischen Weinbaukunst, der mit Stolz auf das Erbe der Region verweist und eine Reise durch die wunderbaren Geschmäcker Latiums bietet.
Weinausbau:
Der Weinherstellungsprozess des Poggio le Volpi Donnaluce Lazio Bianco ist ein Kunstwerk, das mit liebevoller Sorgfalt und Hingabe in der Tradition des italienischen Weinbaus vollzogen wird. Zunächst erfolgt die Vendemmia manuale delle uve, bei der die Trauben von Hand gelesen werden, um nur die besten und reifsten Exemplare auszuwählen.Anschließend unterzieht sich das Lesegut einer prolongata criomacerazione, einer verlängerten Kaltmazeration, die den Trauben die Kraft verleiht, ihre Aromen optimal zu entfalten. Dieser Schritt wird gefolgt von einer sanften pressatura soffice, bei der der Most schonend extrahiert wird, gefolgt von einer decantazione statica, um unerwünschte Trübstoffe zu entfernen.
In der darauffolgenden Phase startet die fermentazione a basse temperature, eine Fermentation bei niedrigen Temperaturen, die dazu beiträgt, die Frische und die fruchtigen Aromen des Weines zu bewahren. Nach der Gärung meistert der Wein das affinamento sui propri lieviti, bei dem er für mindestens drei Monate in Edelstahltanks lagert und dabei seine komplexen Geschmackseigenschaften weiterentwickelt.
Dieser präzise und respektvolle Herstellungsprozess spiegelt das Engagement und die Passion der Winzer wider, ein Produkt von höchster Qualität zu kreieren, das die Seele des Latiums in jeder Flasche einfängt.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Poggio le Volpi Donnaluce Lazio Bianco ist ein wahrer Genuss, der seine vollendete Harmonie bei einer Serviertemperatur von etwa 10 bis 12 Grad Celsius entfaltet. Diese kühle Eleganz hebt die frischen Aromen und die lebendige Säure des Weines hervor und macht ihn zu einem perfekten Begleiter für leichte mediterrane Speisen.Man könnte ihn hervorragend zu einem feinen Carpaccio von frischem Seefisch servieren, dessen zarte Textur und delikater Geschmack die Zitrusnoten des Weines perfekt ergänzen. Auch ein Salat mit Buratta und reifen Tomaten, garniert mit aromatischen Kräutern, harmoniert auf wunderbare Weise mit dem Poggio le Volpi und lässt die subtilen Aromen des Weins erstrahlen.
Für die ambitionierteren Gaumen empfehlen sich gegrillte Scampi oder eine aromatische Risotto-Variante mit Zitrone und frischen Kräutern, die den fruchtigen Charakter des Donnaluce ideal zur Geltung bringen. Der Wein kann ebenso gut zu leichten Pastagerichten, insbesondere solchen mit einer cremigen Sauce oder einer frischen Kräuter-Vinaigrette, genossen werden.
In Kombination mit diesen kulinarischen Köstlichkeiten wird der Poggio le Volpi Donnaluce zu einem unvergesslichen Erlebnis, das die feinen Nuancen seiner Aromen prächtig zur Geltung bringt und jeden Genussmoment zu etwas ganz Besonderem erhebt.
Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Poggio Le Volpi Soc.Agr. a r.l.
Via Fontana Candida, 3/c, I-00078 Monteporzio Catone (RM) Italien