Poggio le Volpi, Roma Bianco DOC, 2023
Malvasia, Bombino
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| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Bombino, Malvasia |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Latium |
| Weingut / Winzer: | Poggio le Volpi |
| Artikelnummer: | ITPLV101 |
Der Poggio le Volpi Roma Bianco entfaltet ein verführerisches Aromenspiel, das den Genießer sofort in seinen Bann zieht. Bereits beim ersten Nosing offenbart sich ein strahlendes Bouquet aus frischen Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit und limettengrünen Akzenten, begleitet von der zarten Süße reifer Äpfel und dem floralen Duft von weißen Blüten. Diese aromatische Symphonie wird durch subtile mineralische Nuancen bereichert, die dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleihen.
Am Gaumen präsentiert sich der Poggio le Volpi Roma Bianco mit einer lebhaften Frische, die sowohl belebend als auch leicht verführerisch wirkt. Die harmonische Balance zwischen der spritzigen Säure und der saftigen Fruchtsüße sorgt für ein erfrischendes Mundgefühl, das in einem eleganten und anhaltenden Finale mündet. Die feinen mineralischen Anklänge, die sich bereits im Bouquet andeuten, treten auch im Geschmack hervor und verleihen dem Wein eine faszinierende Vielschichtigkeit. Diese charakteristischen Elemente machen den Poggio le Volpi Roma Bianco zu einem wahren Genuss, der die Pracht und den Reichtum der latinianischen Landschaft eindrucksvoll widerspiegelt.
Die Fermentation findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, wodurch die frischen Fruchtaromen perfekt zur Entfaltung kommen. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein in Edelstahl auf seinen Hefen, was ihm zusätzliche Komplexität und eine elegante Struktur verleiht. Erst nach dieser sorgfältigen Reifephase wird der Poggio le Volpi Roma Bianco schließlich in Flaschen abgefüllt, bereit, die Sinne der Weinliebhaber zu verzaubern.
Darüber hinaus empfiehlt sich der Wein auch als idealer Begleiter zu verschiedenen Gemüsesalaten, die mit leichtem Dressing und frischen Kräutern zubereitet sind, sowie zu asiatischen Gerichten, bei denen die Würze und Frische des Weins die vielfältigen Geschmäcker unterstreicht. Um die Eleganz des Poggio le Volpi Roma Bianco vollends zur Geltung zu bringen, sollte er gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius serviert werden. Dies sorgt für ein erfrischendes Trinkerlebnis, das den Genießer in eine Welt feinsinniger Aromen entführt.
Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen präsentiert sich der Poggio le Volpi Roma Bianco mit einer lebhaften Frische, die sowohl belebend als auch leicht verführerisch wirkt. Die harmonische Balance zwischen der spritzigen Säure und der saftigen Fruchtsüße sorgt für ein erfrischendes Mundgefühl, das in einem eleganten und anhaltenden Finale mündet. Die feinen mineralischen Anklänge, die sich bereits im Bouquet andeuten, treten auch im Geschmack hervor und verleihen dem Wein eine faszinierende Vielschichtigkeit. Diese charakteristischen Elemente machen den Poggio le Volpi Roma Bianco zu einem wahren Genuss, der die Pracht und den Reichtum der latinianischen Landschaft eindrucksvoll widerspiegelt.
Weinausbau:
Der Weinherstellungsprozess für den Poggio le Volpi Roma Bianco ist ein sorgfältig ausgeklügelter Vorgang, der Tradition und höchste Qualität in jedem Schritt vereint. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass lediglich die besten Fruchtstände ausgewählt werden. Anschließend erfolgt die separate Verarbeitung der Trauben, wobei eine niedrige Frequenz bei der Entstemmen und eine sanfte Pressung angewendet wird, um die empfindlichen Aromen zu bewahren. Nach dieser ersten Bearbeitung wird der Traubenmost durch pneumatische Pressen abgetrennt und einer statischen Dekantation unterzogen, die ebenfalls zur Klarheit und Reinheit des Weins beiträgt.Die Fermentation findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, wodurch die frischen Fruchtaromen perfekt zur Entfaltung kommen. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein in Edelstahl auf seinen Hefen, was ihm zusätzliche Komplexität und eine elegante Struktur verleiht. Erst nach dieser sorgfältigen Reifephase wird der Poggio le Volpi Roma Bianco schließlich in Flaschen abgefüllt, bereit, die Sinne der Weinliebhaber zu verzaubern.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Poggio le Volpi Roma Bianco harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten, die seine feinen Aromen und charakterliche Komplexität perfekt zur Geltung bringen. Besonders zu leichten, mediterranen Speisen entfaltet er sein volles Potenzial; frisch zubereitetes Fischfilet, beispielsweise ein zartes Doradenfilet, das mit einer zitronigen Kräutersauce veredelt wird, bildet eine köstliche Verbindung zu den zitrusfruchtigen Noten des Weins. Auch Meeresfrüchte wie gegrillte Gambas oder ein eleganter Thunfischsalat passen ausgezeichnet, da ihre natürlichen Aromen den frischen und lebendigen Charakter des Poggio le Volpi wunderbar ergänzen.Darüber hinaus empfiehlt sich der Wein auch als idealer Begleiter zu verschiedenen Gemüsesalaten, die mit leichtem Dressing und frischen Kräutern zubereitet sind, sowie zu asiatischen Gerichten, bei denen die Würze und Frische des Weins die vielfältigen Geschmäcker unterstreicht. Um die Eleganz des Poggio le Volpi Roma Bianco vollends zur Geltung zu bringen, sollte er gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius serviert werden. Dies sorgt für ein erfrischendes Trinkerlebnis, das den Genießer in eine Welt feinsinniger Aromen entführt.
Alkoholgehalt:13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Poggio Le Volpi Soc.Agr. a r.l.
Via Fontana Candida, 3/c, I-00078 Monteporzio Catone (RM) Italien
