Poggio le Volpi, Roma DOC Riserva, 2020
Montepulciano, Cabernet Franc, Merlot
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
22,90 €
Preis pro Flasche
0.75 Liter
(30,53 €
/ 1 Liter)
inkl. MwSt. zuzüglich Versand
P
Jetzt
Bonuspunkte sichern
Lieferzeit 5 Tage **
| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Cabernet Franc, Merlot, Montepulciano |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Latium |
| Weingut / Winzer: | Poggio le Volpi |
| Artikelnummer: | ITPLV104 |
Der Poggio le Volpi Roma DOC Riserva entfaltet in der Nase ein einladendes Bouquet, das sofort die Sinne betört. Sinnliche Aromen reifer roter Früchte, wie Kirschen und Pflaumen, vereinen sich harmonisch mit feinen Gewürznoten, die an Zimt und Nelken erinnern. Diese verführerischen Düfte werden subtil von einem Hauch von Vanille umrahmt, der das Ergebnis der sorgfältigen Reifung in Eichenfässern ist.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit bemerkenswerter Finesse und Eleganz. Die Fruchtaromen setzen sich gekonnt fort und vereinen sich mit einer tiefen, samtigen Textur, die die Geschmacksknospen sanft umschmeichelt. Die Tannine sind geschmeidig und gut integriert, was dem Wein eine ausgeglichene Struktur verleiht.
Der Abgang ist lang und einladend, mit einer Komplexität, die an den Reichtum des Terroirs erinnert, aus dem er stammt. Hier werden die subtilen Eichenakzente und die feinen Gewürznoten noch einmal spürbar, und laden dazu ein, den nächsten Schluck zu genießen. Der Poggio le Volpi Roma DOC Riserva ist nicht nur ein Wein, sondern ein Kunstwerk, das die Tradition und das Erbe des römischen Weinbaus in jeder Faser verkörpert.
Nachdem die Fermentation beendet ist, folgt die svinatura, bei der der klare Wein von den Feststoffen abgezogen wird. Danach erfolgt die pressatura soffice delle vinacce, was bedeutet, dass die restlichen Trauben sanft gepresst werden, um die letzten aromatischen und geschmacklichen Komponenten zu extrahieren, ohne dabei unerwünschte Bitterstoffe zu gewinnen.
Im Anschluss daran reift der Wein für etwa ein Jahr in Barriques unterschiedlicher Provenienz. Diese Reifung ermöglicht es dem Poggio le Volpi, seine Komplexität und Eleganz weiter zu entwickeln, während die feinen Eichenakzente das Geschmacksprofil des Weins verfeinern. Nach dieser wohlüberlegten Reifungsphase erfolgt schließlich das Abfüllen und die Markteinführung, wodurch der Riserva zu einem erlesenen Erlebnis wird, das die Tradition und das Handwerk des italienischen Weinbaus verkörpert.
Darüber hinaus harmoniert der Riserva wunderbar mit einem aromatischen Trüffelrisotto, dessen erdige Noten die feinen Nuancen des Weins unterstreichen und gleichzeitig einen aufregenden Kontrast bieten. Auch zu einem saftigen Rindersteak in einer Kräuterkruste, zubereitet mit frischen mediterranen Zutaten, passt dieser Wein hervorragend und ergänzt die Aromen durch seine reichhaltige Körperlichkeit.
Um die besten geschmacklichen Ergebnisse zu erzielen, empfiehlt es sich, den Poggio le Volpi Roma DOC Riserva bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. Auf diese Weise kommen die feinen Aromen und die Komplexität des Weins voll zur Geltung, während seine Eleganz und Finesse optimal zur Geltung kommen. Ein wahrhaft festlicher Genuss, der unvergessliche kulinarische Erlebnisse verspricht.
Alkoholgehalt:14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit bemerkenswerter Finesse und Eleganz. Die Fruchtaromen setzen sich gekonnt fort und vereinen sich mit einer tiefen, samtigen Textur, die die Geschmacksknospen sanft umschmeichelt. Die Tannine sind geschmeidig und gut integriert, was dem Wein eine ausgeglichene Struktur verleiht.
Der Abgang ist lang und einladend, mit einer Komplexität, die an den Reichtum des Terroirs erinnert, aus dem er stammt. Hier werden die subtilen Eichenakzente und die feinen Gewürznoten noch einmal spürbar, und laden dazu ein, den nächsten Schluck zu genießen. Der Poggio le Volpi Roma DOC Riserva ist nicht nur ein Wein, sondern ein Kunstwerk, das die Tradition und das Erbe des römischen Weinbaus in jeder Faser verkörpert.
Weinausbau:
Der Weinherstellungsprozess des Poggio le Volpi Roma DOC Riserva beginnt mit sorgfältig ausgewählten Trauben, die von Hand gelesen und in den modernen Weinbereichen des Weinguts verarbeitet werden. Nach der Lese erfolgt die Macerazione e fermentazione a temperatura controllata, bei der die Traubenmustern unter streng kontrollierten Temperaturen vergoren werden, um die Aromen und die Farbintensität bestmöglich zu extrahieren.Nachdem die Fermentation beendet ist, folgt die svinatura, bei der der klare Wein von den Feststoffen abgezogen wird. Danach erfolgt die pressatura soffice delle vinacce, was bedeutet, dass die restlichen Trauben sanft gepresst werden, um die letzten aromatischen und geschmacklichen Komponenten zu extrahieren, ohne dabei unerwünschte Bitterstoffe zu gewinnen.
Im Anschluss daran reift der Wein für etwa ein Jahr in Barriques unterschiedlicher Provenienz. Diese Reifung ermöglicht es dem Poggio le Volpi, seine Komplexität und Eleganz weiter zu entwickeln, während die feinen Eichenakzente das Geschmacksprofil des Weins verfeinern. Nach dieser wohlüberlegten Reifungsphase erfolgt schließlich das Abfüllen und die Markteinführung, wodurch der Riserva zu einem erlesenen Erlebnis wird, das die Tradition und das Handwerk des italienischen Weinbaus verkörpert.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Poggio le Volpi Roma DOC Riserva entfaltet sein volles Potenzial besonders gut in Begleitung raffinierter Speisen, die seine komplexen Aromen harmonisch ergänzen. Seine elegante Struktur und die tiefen Fruchtaromen machen ihn zu einem idealen Partner für herzhafte Gerichte der italienischen Küche. Eine köstliche Wahl ist ein geschmortes Osso Buco, dessen zarte Textur und aromatische Soße die geschmeidigen Tannine des Weins ideal zur Geltung bringen.Darüber hinaus harmoniert der Riserva wunderbar mit einem aromatischen Trüffelrisotto, dessen erdige Noten die feinen Nuancen des Weins unterstreichen und gleichzeitig einen aufregenden Kontrast bieten. Auch zu einem saftigen Rindersteak in einer Kräuterkruste, zubereitet mit frischen mediterranen Zutaten, passt dieser Wein hervorragend und ergänzt die Aromen durch seine reichhaltige Körperlichkeit.
Um die besten geschmacklichen Ergebnisse zu erzielen, empfiehlt es sich, den Poggio le Volpi Roma DOC Riserva bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. Auf diese Weise kommen die feinen Aromen und die Komplexität des Weins voll zur Geltung, während seine Eleganz und Finesse optimal zur Geltung kommen. Ein wahrhaft festlicher Genuss, der unvergessliche kulinarische Erlebnisse verspricht.
Alkoholgehalt:14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Poggio Le Volpi Soc.Agr. a r.l.
Via Fontana Candida, 3/c, I-00078 Monteporzio Catone (RM) Italien