Renato Ratti, Nebbiolo Langhe Ochetti, 2017
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Jahrgang: | 2017 |
Land: | Italien |
Rebsorte: | Nebbiolo |
Weinart: | Rotwein |
Weinbauregion: | Piemont |
Weingut / Winzer: | Renato Ratti |
Artikelnummer: | WIR007 |
Weinausbau:
Von Hand wurden die Nebbiolo Trauben aus eigenem Anbau zwischen September und Oktober aus den sandigen Lagen von Barolo gelesen. Der typische Sandboden verleiht dem Rotweine aus dem Piemont viel Finesse und ein außerordentlich delikates Aroma. Nach dem Entrappen und Pressen wurden die Trauben bei einer kontrollierten Temperatur von 30 Grad Celsius vergoren. Dies dauerte in etwa sieben Tage. Anschließend fand die malolaktische Gärung in Edelstahltanks und die Reifung für circa ein Jahr in Eichenfässer statt.Unser Serviervorschlag für Sie:
Dank seiner Lebhaftigkeit ist der Renato Ratti Nebbiolo Langhe Ochetti ein hervorragender Begleiter zu rotem sowie gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und Geflügel mit brauner oder heller Soße. Der Nebbiolo kann durchaus für sechs bis neun Jahre in Ihrem Weinkeller lagern.Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Renato Ratti sas di Pietro Ratti & C. , Frazione Annunziata 7, I-12064 La Morra