Weingut Skoff, Gelber Muskateller Classique, 2017/2018
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Jahrgang: | 2017, 2018 |
Land: | Österreich |
Rebsorte: | Gelber Muskateller |
Weinart: | Weisswein |
Weinbauregion: | Steiermark |
Weingut / Winzer: | Weingut Skoff |
Artikelnummer: | OESK101 |
Serviervorschlag:
Servieren Sie den Gelben Muskateller von Skoff zu süß-pikanten Gerichten der asiatischen Küche, Fisch und Meeresfrüchten, Sushi, Salaten mit Hühnchen, Früchten, Wildkräutern oder Schafs- und Ziegenkäse.
Weinbearbeitung:
Die Trauben für Skoffs Gelben Muskateller Classique werden im September in mehreren Durchgängen selektiv von Hand gelesen, jeweils umgehend in den Keller gebracht und hier so schonend wie möglich, kühl weiter verarbeitet, um jede Oxidation und damit den Verlust der aromatischen Rebsortenfrucht zu vermeiden. Nach einer kurzen kalten Mazerationszeit auf den Beerenhäuten werden die Trauben sanft gepresst. Der Most fließt allein durch die Schwerkraft in die Sedimentationstanks und ruht hier, bis sich alle Trubstoffe von selbst am Boden abgesetzt haben. Der klare Most wird dann bei kontrollierten Temperaturen kühl im Edelstahltank vergoren und der Wein ohne Holzkontakt im Edelstahltank ausgebaut, um seinen saftig fruchtigen Charakter maximal zu bewahren.
Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
SKOFF ORIGINAL - Walter Skoff, Eckberg 16, 8462 Gamlitz Österreich