Tiefenbrunner, Merus Weissburgunder Südtirol D.O.C., 2023
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| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Weingut / Winzer: | Tiefenbrunner |
| Artikelnummer: | ITTIB105 |
Alkoholgehalt % Vol.: 13.0
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
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Der Tiefenbrunner Merus Weissburgunder entfaltet beim Einschenken ein verführerisches Bouquet, das sofort die Sinne anregt. Die ersten Aromen entführen in einen Garten voller reifer Äpfel und saftiger Pfirsiche, begleitet von einer zarten blumigen Note, die an Frühlingsblüten erinnert. Diese fruchtigen Nuancen vereinen sich harmonisch mit einer feinen Mineralität, die dem Wein eine faszinierende Tiefe verleiht und an die kalkhaltigen Böden der Region erinnert.
Am Gaumen zeigt sich der Merus Weissburgunder mit einer beeindruckenden Eleganz und Struktur. Die angenehme Säure sorgt für eine erfrischende Frische, während gleichzeitig ein seidiger Körper das Geschmackserlebnis abrundet. Die Aromen setzen sich harmonisch fort, wobei dezente Anklänge von Zitrusfrüchten und einen Hauch von Mandeln den Eindruck abrunden. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern hinterlässt auch einen bleibenden, geschmacklichen Nachhall, der dazu einlädt, das nächste Glas zu genießen.
Im Anschluss an die Gärung reift die Assemblage für vier Monate auf der feinen Hefe, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Während dieser Reifezeit entwickelt der Merus Weissburgunder einen geschmeidigen Charakter und eine harmonische Balance zwischen Frische und Eleganz, bevor er schließlich sorgfältig abgefüllt wird. Durch diese traditionellen und zugleich innovativen Verfahren entsteht ein Wein, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert und die Besonderheit seiner Herkunft einfängt.
Dieser elegante Weissburgunder ist ein exzellenter Begleiter zu zahlreichen Gerichten. Er harmoniert auf wunderbare Weise mit leichtem Fisch, wie beispielsweise gegrilltem Zander oder einem sanften Lachsfilet, und bringt florale und fruchtige Aromen perfekt zur Geltung. Auch Geflügel, wie ein zartes Hähnchen in Zitronensauce oder ein köstlich gefüllter Geflügelsalat, ergänzt der Wein hervorragend und rundet den Geschmack der Speisen ab.
Vegetarische Gerichte, insbesondere Mediterranes mit saisonalem Gemüse, Olivenöl und frischen Kräutern, profitieren zudem von der eleganten Frische des Merus Weissburgunders. Genießen Sie dieses Zusammenspiel aus Wein und Speisen in angenehmer Gesellschaft und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern.
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen zeigt sich der Merus Weissburgunder mit einer beeindruckenden Eleganz und Struktur. Die angenehme Säure sorgt für eine erfrischende Frische, während gleichzeitig ein seidiger Körper das Geschmackserlebnis abrundet. Die Aromen setzen sich harmonisch fort, wobei dezente Anklänge von Zitrusfrüchten und einen Hauch von Mandeln den Eindruck abrunden. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern hinterlässt auch einen bleibenden, geschmacklichen Nachhall, der dazu einlädt, das nächste Glas zu genießen.
Weinausbau:
Der Herstellungsprozess des Tiefenbrunner Merus Weissburgunder ist geprägt von größter Sorgfalt und einem tiefen Respekt vor der Natur. Nach der sorgfältigen Lese der Trauben beginnt die Verarbeitung mit einer idealen temperaturkontrollierten Gärung bei konstanten 20 °C, die über einen Zeitraum von zehn Tagen im Betonbehälter stattfindet. Diese Methode ermöglicht eine sanfte Extraktion der Aromen und sorgt dafür, dass die fruchtigen und floralen Noten des Weissburgunders voll zur Geltung kommen.Im Anschluss an die Gärung reift die Assemblage für vier Monate auf der feinen Hefe, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Während dieser Reifezeit entwickelt der Merus Weissburgunder einen geschmeidigen Charakter und eine harmonische Balance zwischen Frische und Eleganz, bevor er schließlich sorgfältig abgefüllt wird. Durch diese traditionellen und zugleich innovativen Verfahren entsteht ein Wein, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert und die Besonderheit seiner Herkunft einfängt.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Tiefenbrunner Merus Weissburgunder entfaltet sein volles Potenzial, wenn er bei einer optimalen Temperatur von etwa 10 bis 12 Grad Celsius serviert wird. Diese angenehme Kühle harmoniert perfekt mit den fruchtigen und mineralischen Noten des Weins und sorgt dafür, dass er frisch und lebendig bleibt.Dieser elegante Weissburgunder ist ein exzellenter Begleiter zu zahlreichen Gerichten. Er harmoniert auf wunderbare Weise mit leichtem Fisch, wie beispielsweise gegrilltem Zander oder einem sanften Lachsfilet, und bringt florale und fruchtige Aromen perfekt zur Geltung. Auch Geflügel, wie ein zartes Hähnchen in Zitronensauce oder ein köstlich gefüllter Geflügelsalat, ergänzt der Wein hervorragend und rundet den Geschmack der Speisen ab.
Vegetarische Gerichte, insbesondere Mediterranes mit saisonalem Gemüse, Olivenöl und frischen Kräutern, profitieren zudem von der eleganten Frische des Merus Weissburgunders. Genießen Sie dieses Zusammenspiel aus Wein und Speisen in angenehmer Gesellschaft und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern.
Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Tiefenbrunner
Schlossweg 4, Entiklar, I-39040 Kurtatsch an der Weinstraße (BZ)