Tiefenbrunner, Tardus Gewürztraminer Südtirol D.O.C., 2020
Gewürztraminer
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| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Weingut / Winzer: | Tiefenbrunner |
| Artikelnummer: | ITTIB111 |
Der Tiefenbrunner Tardus Gewürztraminer begeistert mit einem unverwechselbaren Bouquet, das eine Fülle von Aromen entfaltet. Schon beim ersten Riechen steigen saftige Noten von reifen Pfirsichen und aromatischen Lychees in die Nase und harmonieren wundervoll mit einem Hauch von Rosenblüten, der ihm eine florale Eleganz verleiht. Ein feiner Einschlag von würzigen Nuancen rundet das Aromenspiel ab und verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Komplexität.
Im Geschmack entfaltet der Tardus sein volles Potenzial. Die süße Fruchtigkeit der Trauben wird durch eine erfrischende Säure perfekt balanciert, was zu einem harmonischen und vielschichtigen Gaumenabenteuer führt. Die Textur ist geschmeidig und weich, während ein sanfter, anhaltender Nachhall für bleibende Eindrücke sorgt. Diese exquisite Kombination macht den Tiefenbrunner Tardus Gewürztraminer zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe und kulinarische Höhepunkte.
Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und durchlaufen eine zweimonatige Gärung, in der die Aromen und die Süße sich entfalten und harmonisieren können. Der anschließende einjährige Ausbau im kleinen Stahlgebinde verleiht dem Wein Struktur und Ausdruck, bevor er schließlich abgefüllt wird. Um das volle Potenzial des Tardus Gewürztraminer zu entfalten, erfährt er eine zusätzliche Reifung von zwei Jahren in der Flasche. Dieser reifende Prozess sorgt für die wunderbare Komplexität und Eleganz, die diesen Wein zu einer wahren Entdeckung machen.
Dieser besondere Wein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu kräftigen Käsesorten, wie einem gereiften Gorgonzola oder einer herben Brie-Variante, deren cremiger Charakter die floralen und fruchtigen Noten des Gewürztraminers wunderbar ergänzt. Auch asiatische Küche, insbesondere Gerichte mit einer würzigen Schärfe, profitiert von der süßen Vielfalt dieses Weins, da er die Aromen perfekt miteinander in Einklang bringt.
Darüber hinaus ist der Tardus Gewürztraminer eine exzellente Wahl zu feinen Dessertvariationen, insbesondere zu Obsttorten oder einer zarten Creme brulée, wo seine komplexe Süße den Höhepunkt des Geschmacks bilden kann. Genießen Sie diesen Wein optimal und lassen Sie sich von seinen Aromen entführen, während er die Speisen zu einem wahren Fest für die Sinne erhebt.
Alkoholgehalt: 11.5 % Vol.
enthält Sulfite
Im Geschmack entfaltet der Tardus sein volles Potenzial. Die süße Fruchtigkeit der Trauben wird durch eine erfrischende Säure perfekt balanciert, was zu einem harmonischen und vielschichtigen Gaumenabenteuer führt. Die Textur ist geschmeidig und weich, während ein sanfter, anhaltender Nachhall für bleibende Eindrücke sorgt. Diese exquisite Kombination macht den Tiefenbrunner Tardus Gewürztraminer zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe und kulinarische Höhepunkte.
Weinausbau:
Die Herstellung des Tiefenbrunner Tardus Gewürztraminer beginnt mit einer sorgfältigen Traubenlese im November, wenn der edle Botrytis-Pilz, auch bekannt als ‚botrytis cinerea‘, seine magische Wirkung entfaltet. Dieser Pilz durchdringt die reifen Weintrauben mit seinen Enzymen und sorgt dafür, dass die natürliche Konzentration der Inhaltsstoffe im Traubensaft erhöht wird, was zu einem intensiveren Aroma führt.Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und durchlaufen eine zweimonatige Gärung, in der die Aromen und die Süße sich entfalten und harmonisieren können. Der anschließende einjährige Ausbau im kleinen Stahlgebinde verleiht dem Wein Struktur und Ausdruck, bevor er schließlich abgefüllt wird. Um das volle Potenzial des Tardus Gewürztraminer zu entfalten, erfährt er eine zusätzliche Reifung von zwei Jahren in der Flasche. Dieser reifende Prozess sorgt für die wunderbare Komplexität und Eleganz, die diesen Wein zu einer wahren Entdeckung machen.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Tiefenbrunner Tardus Gewürztraminer entfaltet sein volles Potenzial, wenn er gut gekühlt serviert wird, idealerweise bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius. In dieser kühlen Umgebung konstantiert sich die Balance zwischen Süße und Säure, was das Geschmackserlebnis noch intensiver macht.Dieser besondere Wein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu kräftigen Käsesorten, wie einem gereiften Gorgonzola oder einer herben Brie-Variante, deren cremiger Charakter die floralen und fruchtigen Noten des Gewürztraminers wunderbar ergänzt. Auch asiatische Küche, insbesondere Gerichte mit einer würzigen Schärfe, profitiert von der süßen Vielfalt dieses Weins, da er die Aromen perfekt miteinander in Einklang bringt.
Darüber hinaus ist der Tardus Gewürztraminer eine exzellente Wahl zu feinen Dessertvariationen, insbesondere zu Obsttorten oder einer zarten Creme brulée, wo seine komplexe Süße den Höhepunkt des Geschmacks bilden kann. Genießen Sie diesen Wein optimal und lassen Sie sich von seinen Aromen entführen, während er die Speisen zu einem wahren Fest für die Sinne erhebt.
Alkoholgehalt: 11.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Tiefenbrunner
Schlossweg 4, Entiklar, I-39040 Kurtatsch an der Weinstraße (BZ)