Tiefenbrunner, Turmhof Chardonnay Südtirol D.O.C., 2022
Chardonnay
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| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Weingut / Winzer: | Tiefenbrunner |
| Artikelnummer: | ITTIB113 |
Alkoholgehalt % Vol.: 13.0
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
|---|
Der Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay präsentiert sich mit einem verführerischen floralen Bouquet, das von frischen Aromen reifer Äpfel und saftiger Birnen untermalt wird. Beim ersten Schluck entfaltet sich eine wunderbare Komplexität, die durch feine Zitrusnoten und ein Hauch von Blütenhonig bereichert wird. Diese harmonische Mischung verleiht dem Wein eine lebendige Frische, die durch eine feine Mineralität abgerundet wird, welche die typischen Eigenschaften der Region widerspiegelt.
Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Struktur, mit einer eleganten Säure, die ihn angenehm spritzig macht. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt eine subtile Würze, die einladend zum nächsten Schluck einlädt.
Die 14-tägige Gärung findet sowohl in großen Holzfässern als auch in Betonbehältern statt, wobei 50 % des Weins im großen Holzfass unter regelmäßiger Batonnage vergoren werden, um die Aromen und die Textur zu verfeinern. Die restlichen 50 % teilen sich auf 25 % im Betonbehälter und 25 % in Tonneau-Fässern, wo der biologische Säureabbau auf der ersten Hefe stattfindet, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.
Nach der Gärung reift der Wein für weitere zehn Monate, wobei die Assemblage anschließend zwei zusätzliche Monate im Betonbehälter verfeinert wird. Die sorgfältige Abfüllung wird von einer fünfmonatigen Flaschenreife gefolgt, die dazu beiträgt, den Charakter und die Aromen des Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay perfekt zu entwickeln und zu harmonisieren.
Darüber hinaus passt er hervorragend zu milden Käsesorten, wie einem cremigen Brie oder einem frisch zubereiteten Ziegenkäse, wobei die mineralischen Noten des Weins die Textur und die Aromen der Käsesorten harmonisch ergänzen. Für das optimale Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 10 bis 12 Grad Celsius zu servieren. So kommen die floralen und fruchtigen Aromen des Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay voll zur Geltung und sorgen für einen unvergesslichen Genussmoment am Tisch.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Struktur, mit einer eleganten Säure, die ihn angenehm spritzig macht. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt eine subtile Würze, die einladend zum nächsten Schluck einlädt.
Weinausbau:
Der Herstellungsprozess des Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay zeichnet sich durch eine besonders sorgsame und kreative Vorgehensweise aus. Die Trauben werden von Hand gelesen und sanft gepresst, um den besten Saft zu gewinnen, der dann für die Gärung vorbereitet wird.Die 14-tägige Gärung findet sowohl in großen Holzfässern als auch in Betonbehältern statt, wobei 50 % des Weins im großen Holzfass unter regelmäßiger Batonnage vergoren werden, um die Aromen und die Textur zu verfeinern. Die restlichen 50 % teilen sich auf 25 % im Betonbehälter und 25 % in Tonneau-Fässern, wo der biologische Säureabbau auf der ersten Hefe stattfindet, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.
Nach der Gärung reift der Wein für weitere zehn Monate, wobei die Assemblage anschließend zwei zusätzliche Monate im Betonbehälter verfeinert wird. Die sorgfältige Abfüllung wird von einer fünfmonatigen Flaschenreife gefolgt, die dazu beiträgt, den Charakter und die Aromen des Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay perfekt zu entwickeln und zu harmonisieren.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay ist ein exquisiter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, die seine Aromen und frische Eleganz perfekt zur Geltung bringen. Besonders harmoniert er mit zarten Fischgerichten wie gegrilltem Zander oder einer aromatischen Jakobsmuschelbratpfanne, bei denen die feinen Nuancen des Weins die Aromen der Speisen unterstreichen. Auch zu Meeresfrüchten, beispielsweise frischen Garnelen oder einer klassischen Paella, entfaltet der Chardonnay seine ansprechende Fruchtigkeit und lebendige Frische.Darüber hinaus passt er hervorragend zu milden Käsesorten, wie einem cremigen Brie oder einem frisch zubereiteten Ziegenkäse, wobei die mineralischen Noten des Weins die Textur und die Aromen der Käsesorten harmonisch ergänzen. Für das optimale Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 10 bis 12 Grad Celsius zu servieren. So kommen die floralen und fruchtigen Aromen des Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay voll zur Geltung und sorgen für einen unvergesslichen Genussmoment am Tisch.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Tiefenbrunner
Schlossweg 4, Entiklar, I-39040 Kurtatsch an der Weinstraße (BZ)
