Tiefenbrunner, Turnhof Sauvignon Blanc Südtirol D.O.C., 2022
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| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Weingut / Winzer: | Tiefenbrunner |
| Artikelnummer: | ITTIB106 |
Alkoholgehalt % Vol.: 13.0
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
|---|
Der Tiefenbrunner Turnhof Sauvignon Blanc präsentiert sich in einem strahlenden Hellgelb, das bereits beim Einschenken die Vorfreude auf den ersten Schluck weckt. In der Nase entfalten sich erfrischende Aromen von knackigem grünem Apfel und saftiger Stachelbeere, begleitet von feinen floralen Nuancen, die an zarte Holunderblüten erinnern. Diese komplexe Aromatik wird durch subtile mineralische Hinweise unterstrichen, die charakteristisch für die Böden der Region sind und dem Wein eine besondere Tiefe verleihen.
Am Gaumen beeindruckt der Sauvignon Blanc mit seiner lebendigen Frische und einer perfekten Balance zwischen fruchtiger Intensität und spritziger Säure. Die Aromen setzen sich fort und entfalten sich in einem harmonischen Spiel, während ein anhaltendes, mineralisches Finish dem Wein einen bleibenden Eindruck verleiht. Jeder Schluck lädt dazu ein, die Vielfalt und elegante Leichtigkeit dieses Weines zu genießen - ein idealer Begleiter für gesellige Runden und exquisite Speisen. Der Tiefenbrunner Turnhof Sauvignon Blanc ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Erlebnis für die Sinne.
Die Fermentation gestaltet sich vielseitig: 50% des Mostes werden in großen Holzfässern vergoren und reifen dort unter regelmäßiger Batonnage für zehn Monate auf der ersten Hefe. Die verbleibenden 50% des Weins reifen jeweils zu 25% in Betonbehältern auf feiner Hefe sowie in Tonneau-Fässern ohne biologischen Säureabbau, wobei auch hier eine 14-tägige Gärung stattfindet. Anschließend wird die Assemblage in Betonbehältern für weitere zwei Monate verfeinert, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Abfüllung genießt der Wein eine fünfmonatige Flaschenreife, die ihm die letzte Finesse verleiht und sicherstellt, dass er seine Aromen in vollendeter Form entfaltet.
Auch zu Meeresfrüchten macht er eine ausgezeichnete Figur; ob gegrillte Garnelen oder ein elegantes Fischgericht, der Sauvignon Blanc sorgt für eine harmonische Verbindung und hebt die zarten Noten der Speisen hervor. Zudem passt er hervorragend zu italienischen Antipasti, beispielsweise gegrilltem Gemüse oder einem cremigen Bruschetta-Teller, wo seine fruchtige Frische einen gelungenen Kontrast zu den herzhaft-aromatischen Zutaten schafft. Gönnen Sie sich diesen Wein zu einem entspannten Abendessen oder einem geselligen Zusammensein - er wird garantiert zum Höhepunkt des Genusses.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen beeindruckt der Sauvignon Blanc mit seiner lebendigen Frische und einer perfekten Balance zwischen fruchtiger Intensität und spritziger Säure. Die Aromen setzen sich fort und entfalten sich in einem harmonischen Spiel, während ein anhaltendes, mineralisches Finish dem Wein einen bleibenden Eindruck verleiht. Jeder Schluck lädt dazu ein, die Vielfalt und elegante Leichtigkeit dieses Weines zu genießen - ein idealer Begleiter für gesellige Runden und exquisite Speisen. Der Tiefenbrunner Turnhof Sauvignon Blanc ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Erlebnis für die Sinne.
Weinausbau:
Der Herstellungsprozess des Tiefenbrunner Turnhof Sauvignon Blanc beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die in den sonnenverwöhnten Weinbergen Südtirols reifen. Nach der Ernte erfolgt eine sanfte Pressung, wonach die Trauben für acht Stunden in Maische stehen, um ihre feinen Aromen optimal zu extrahieren.Die Fermentation gestaltet sich vielseitig: 50% des Mostes werden in großen Holzfässern vergoren und reifen dort unter regelmäßiger Batonnage für zehn Monate auf der ersten Hefe. Die verbleibenden 50% des Weins reifen jeweils zu 25% in Betonbehältern auf feiner Hefe sowie in Tonneau-Fässern ohne biologischen Säureabbau, wobei auch hier eine 14-tägige Gärung stattfindet. Anschließend wird die Assemblage in Betonbehältern für weitere zwei Monate verfeinert, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Abfüllung genießt der Wein eine fünfmonatige Flaschenreife, die ihm die letzte Finesse verleiht und sicherstellt, dass er seine Aromen in vollendeter Form entfaltet.
Unser Serviervorschlag für Sie:
Der Tiefenbrunner Turnhof Sauvignon Blanc harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen und entfaltet sein volles Potenzial besonders gut bei einer Serviertemperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius. Dieser erfrischende Weißwein ist der ideale Begleiter zu leichten Gerichten wie einem knackigen Salat mit Zitrus-Dressing oder einer feinen Quinoa-Bowl, da er die frischen Aromen perfekt zur Geltung bringt und die Geschmäcker unterstreicht.Auch zu Meeresfrüchten macht er eine ausgezeichnete Figur; ob gegrillte Garnelen oder ein elegantes Fischgericht, der Sauvignon Blanc sorgt für eine harmonische Verbindung und hebt die zarten Noten der Speisen hervor. Zudem passt er hervorragend zu italienischen Antipasti, beispielsweise gegrilltem Gemüse oder einem cremigen Bruschetta-Teller, wo seine fruchtige Frische einen gelungenen Kontrast zu den herzhaft-aromatischen Zutaten schafft. Gönnen Sie sich diesen Wein zu einem entspannten Abendessen oder einem geselligen Zusammensein - er wird garantiert zum Höhepunkt des Genusses.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Tiefenbrunner
Schlossweg 4, Entiklar, I-39040 Kurtatsch an der Weinstraße (BZ)
