Corvina Wein

Die Rebsorte Corvina ist eine rote, italienische Rebsorte, die aus der fruchtbaren Ebene rund um die norditalienische Stadt Verona und des Gardasees stammt. Sie wird eher selten reinsortig ausgebaut, da es der Corvina-Traube in letzter Konsequenz an Harmonie fehlt. Die Corvina ist jedoch unerlässlicher Bestandteil diverser zum Teil sehr berühmter Weine aus der Gegend – wie beispielsweise Valpolicella, Bardolino, Recioto und den körperreichen und alkoholstarken Amarone della Valpolicella.
weiterlesen
Die Rebsorte Corvina ist eine rote, italienische Rebsorte, die aus der fruchtbaren Ebene rund um die norditalienische Stadt Verona und des Gardasees stammt. Sie wird eher selten reinsortig... mehr erfahren »
Fenster schließen
Corvina Wein
Die Rebsorte Corvina ist eine rote, italienische Rebsorte, die aus der fruchtbaren Ebene rund um die norditalienische Stadt Verona und des Gardasees stammt. Sie wird eher selten reinsortig ausgebaut, da es der Corvina-Traube in letzter Konsequenz an Harmonie fehlt. Die Corvina ist jedoch unerlässlicher Bestandteil diverser zum Teil sehr berühmter Weine aus der Gegend – wie beispielsweise Valpolicella, Bardolino, Recioto und den körperreichen und alkoholstarken Amarone della Valpolicella.
Corvina wird bevorzugt mit den Rebsorten Rondinella, zu der es auch eine verwandtschaftliche Beziehung gibt, hinzu mit Molinara und dem Corvinone Veronese verschnitten. Etwas weniger als 5000 Hektar Rebgärten sind in den Provinzen Verona und Brescia mit Corvina bepflanzt. Die Rebsorte gilt als spätreifend, die Beeren sind mittelgroß und sie besitzen eine dickwandige Schale.

Weine aus der Rebsorte Corvina sind tief dunkelrot, leicht säuerlich und mit einem deutlichen Tanningerüst ausgestattet. In der Nase herrschen frische rote Früchte – besonders Sauerkirschen - vor, hinzu kommt ein Hauch Veilchen. Den Gaumen erreicht ein reinsortiger Corvina-Wein frisch und fruchtig, saftig und mit einer typischen Bittermandelnote. Winzer am Gardasee nutzen oft Holzfässer, um dem Wein das „Magere“ zu nehmen. Auch die Mostkonzentration ist ein probates Mittel, um die Weine dichter erscheinen zu lassen.

In Recioto-Weinen oder auch im Amarone della Valpolicella kann die Rebsorte Corvina ihre Qualität beweisen und zeigen, dass sie auch in der Lage ist, dichte, körperreiche, beerige und würzige Tropfen hervor zu bringen. Sie kann sogar an den Charakter von Portweinen erinnern.

Zu Kombinieren sind Weine mit der Rebsorte Corvina – eben Amarone oder Valpolicella – zu kräftigen Fleischgerichten wie Braten aus Schwein und Rind, oder auch Beefsteak, Wildschwein oder Rotwild. Auch zu Pasta mit Fleischsaucen, gut gereiftem Käse, luftgetrocknetem Schinken aus Parma oder auch „nur“ zur Meditation sind Weine mit der Corvina-Traube zu empfehlen.

Synonyme Bezeichnungen für die Rebsorte sind Corvina gentile, Corvina nera, Corvina nostrana oder Curvinessa.

Topseller
Zeni, Bardolino Classico DOC, 2023
Zeni, Bardolino Classico DOC, 2023
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Zeni, Costalago Rosso, 2021
Zeni, Costalago Rosso, 2021
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Torre d'Orti, Torre Rosso IGT, 2022/2023
Torre d'Orti, Torre Rosso IGT, 2022/2023
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
8,95 € *
Zeni, Bardolino Classico Superiore, 2022
Zeni, Bardolino Classico Superiore, 2022
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Zeni, Bardolino Classico Vigne Alte, 2023
Zeni, Bardolino Classico Vigne Alte, 2023
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
P für 400 Punkte
Campagnola, Bardolino DOC Classico, 2023
Campagnola, Bardolino DOC Classico, 2023
Inhalt 0.75 Liter (6,53 € * / 1 Liter)
4,90 € *
Torre d'Orti, Valpolicella Superiore Ripasso DOC, 2022
Torre d'Orti, Valpolicella Superiore Ripasso DOC, 2022
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Campagnola, Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC, 2022
Campagnola, Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC, 2022
Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
9,95 € *
Zeni, Valpolicella Classico Superiore Ripasso Marogne, 2022
Zeni, Valpolicella Classico Superiore Ripasso Marogne, 2022
Inhalt 0.75 Liter (20,27 € * / 1 Liter)
15,20 € *
Riondo Castelforte, Corvina IGT Verona  2020
Riondo Castelforte, Corvina IGT Verona 2020
Inhalt 0.75 Liter (7,93 € * / 1 Liter)
5,95 € *
Zeni, Valpolicella Superiore DOC Vigne Alte, 2022
Zeni, Valpolicella Superiore DOC Vigne Alte, 2022
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Roccola del Lago, Bardolino Chiaretto Classico, 2023
Roccola del Lago, Bardolino Chiaretto Classico, 2023
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Roccola del Lago, Corvina Veronese, 2021
Roccola del Lago, Corvina Veronese, 2021
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)
12,90 € *
Campagnola, Le Bine Valpolicella DOC Classico, 2023
Campagnola, Le Bine Valpolicella DOC Classico, 2023
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)
8,90 € *
Zeni, Amarone delle Valpolicella, 2021
Zeni, Amarone delle Valpolicella, 2021
Inhalt 0.75 Liter (45,33 € * / 1 Liter)
34,00 € *
Ca de Rocchi, Bardolino DOP, 2022/2023
Ca de Rocchi, Bardolino DOP, 2022/2023
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Tinazzi, Corvina IGP, 2021
Tinazzi, Corvina IGP, 2021
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € *
Campagnola, Corte Agnella Corvina Veronese IGT, 2020
Campagnola, Corte Agnella Corvina Veronese IGT, 2020
Inhalt 0.75 Liter (9,00 € * / 1 Liter)
6,75 € *
Tinazzi, Collezione di Famiglia Valpolicella Ripasso Superiore DOP, 2019
Tinazzi, Collezione di Famiglia Valpolicella Ripasso Superiore DOP, 2019
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Tenuta Valleselle, Rovertondo Valpolicella Ripasso Superiore DOP, 2019/2021
Tenuta Valleselle, Rovertondo Valpolicella Ripasso Superiore DOP, 2019/2021
Inhalt 0.75 Liter (19,27 € * / 1 Liter)
14,45 € *
Zeni, Bardolino Classico DOC, 2023
Zeni, Bardolino Classico DOC, 2023
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Zeni, Costalago Rosso, 2021
Zeni, Costalago Rosso, 2021
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Torre d'Orti, Torre Rosso IGT, 2022/2023
Torre d'Orti, Torre Rosso IGT, 2022/2023
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
8,95 € *
Zeni, Bardolino Classico Superiore, 2022
Zeni, Bardolino Classico Superiore, 2022
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Zeni, Bardolino Classico Vigne Alte, 2023
Zeni, Bardolino Classico Vigne Alte, 2023
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
P für 400 Punkte
Campagnola, Bardolino DOC Classico, 2023
Campagnola, Bardolino DOC Classico, 2023
Inhalt 0.75 Liter (6,53 € * / 1 Liter)
4,90 € *
Filter schließen
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
2 von 4
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Monte Zovo, Valpolicella Ripasso Superiore DOC, 2021
Monte Zovo, Valpolicella Ripasso Superiore DOC, 2021
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Caterina Zardini, Valpolicella Classico Superiore DOC, 2022
Caterina Zardini, Valpolicella Classico Superiore DOC, 2022
Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
12,50 € *
Tenuta Valleselle, Ripa Magna Corvina IGP, 2021
Tenuta Valleselle, Ripa Magna Corvina IGP, 2021
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Tinazzi, Prealta Rossa Rosso Verona IGP, 2018
Tinazzi, Prealta Rossa Rosso Verona IGP, 2018
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Zenato, Ripassa della Valpolicella, 2020
Zenato, Ripassa della Valpolicella, 2020
Inhalt 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)
18,90 € *
Monte Zovo, Valpolicella Superiore DOC, 2021
Monte Zovo, Valpolicella Superiore DOC, 2021
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)
12,90 € *
Biscardo Vini, Neropasso Rosso IGT Veneto, 2021
Biscardo Vini, Neropasso Rosso IGT Veneto, 2021
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)
8,90 € *
Tenuta Valleselle, Pieve San Vito Bardolino DOP, 2022
Tenuta Valleselle, Pieve San Vito Bardolino DOP, 2022
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)
8,90 € *
Tinazzi, Collezione di Famiglia Corvina IGP, 2020
Tinazzi, Collezione di Famiglia Corvina IGP, 2020
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Cavalchina, Chiaretto Bardolino  D.O.C., 2023
Cavalchina, Chiaretto Bardolino D.O.C., 2023
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
Monte Zovo, Amarone della Valpolicella DOCG, 2018
Monte Zovo, Amarone della Valpolicella DOCG, 2018
Inhalt 0.75 Liter (46,53 € * / 1 Liter)
34,90 € *
Zeni, Bardolino i Filare del Nino Classico DOC, 2022
Zeni, Bardolino i Filare del Nino Classico DOC, 2022
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Ca de Rocchi, Corvè Corvina Verona IGP, 2020/2021
Ca de Rocchi, Corvè Corvina Verona IGP, 2020/2021
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Riondo, Amarone delle Valpolicella DOCG, 2019
Riondo, Amarone delle Valpolicella DOCG, 2019
Inhalt 0.75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)
21,90 € *
Zeni, Cruino Corvina Grossa, 2021
Zeni, Cruino Corvina Grossa, 2021
Inhalt 0.75 Liter (34,67 € * / 1 Liter)
26,00 € *
Cantina di Custoza, Corvina Garda „Val Dei Molini“, 2020
Cantina di Custoza, Corvina Garda „Val Dei Molini“, 2020
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Roccola del Lago, Bardolino Classico, 2023
Roccola del Lago, Bardolino Classico, 2023
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Ca de Rocchi, Campo delle Rose Bardolino Chiaretto DOP, 2023
Ca de Rocchi, Campo delle Rose Bardolino Chiaretto DOP, 2023
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Zenato, Cresasso Corvina Veronese IGT, 2018
Zenato, Cresasso Corvina Veronese IGT, 2018
Inhalt 0.75 Liter (45,20 € * / 1 Liter)
33,90 € *
Cecilia Beretta, Amarone della Valpolicella DOC, 2015
Cecilia Beretta, Amarone della Valpolicella DOC, 2015
Inhalt 0.75 Liter (63,87 € * / 1 Liter)
47,90 € *
Torre d'Orti, Amarone, 2021
Torre d'Orti, Amarone, 2021
Inhalt 0.75 Liter (43,33 € * / 1 Liter)
32,50 € *
Ca de Rocchi, Valpolicella DOP, 2019/2022
Ca de Rocchi, Valpolicella DOP, 2019/2022
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
Vigneti Villabella, Bardolino Chiaretto DOC, 2021
Vigneti Villabella, Bardolino Chiaretto DOC, 2021
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € *
Accordini, Valpolicella Classico Ripasso Acinatico D.O.C., 2021
Accordini, Valpolicella Classico Ripasso Acinatico D.O.C., 2021
Inhalt 0.75 Liter (23,87 € * / 1 Liter)
17,90 € *
2 von 4
Corvina wird bevorzugt mit den Rebsorten Rondinella, zu der es auch eine verwandtschaftliche Beziehung gibt, hinzu mit Molinara und dem Corvinone Veronese verschnitten. Etwas weniger als 5000 Hektar Rebgärten sind in den Provinzen Verona und Brescia mit Corvina bepflanzt. Die Rebsorte gilt als spätreifend, die Beeren sind mittelgroß und sie besitzen eine dickwandige Schale.

Weine aus der Rebsorte Corvina sind tief dunkelrot, leicht säuerlich und mit einem deutlichen Tanningerüst ausgestattet. In der Nase herrschen frische rote Früchte – besonders Sauerkirschen - vor, hinzu kommt ein Hauch Veilchen. Den Gaumen erreicht ein reinsortiger Corvina-Wein frisch und fruchtig, saftig und mit einer typischen Bittermandelnote. Winzer am Gardasee nutzen oft Holzfässer, um dem Wein das „Magere“ zu nehmen. Auch die Mostkonzentration ist ein probates Mittel, um die Weine dichter erscheinen zu lassen.

In Recioto-Weinen oder auch im Amarone della Valpolicella kann die Rebsorte Corvina ihre Qualität beweisen und zeigen, dass sie auch in der Lage ist, dichte, körperreiche, beerige und würzige Tropfen hervor zu bringen. Sie kann sogar an den Charakter von Portweinen erinnern.

Zu Kombinieren sind Weine mit der Rebsorte Corvina – eben Amarone oder Valpolicella – zu kräftigen Fleischgerichten wie Braten aus Schwein und Rind, oder auch Beefsteak, Wildschwein oder Rotwild. Auch zu Pasta mit Fleischsaucen, gut gereiftem Käse, luftgetrocknetem Schinken aus Parma oder auch „nur“ zur Meditation sind Weine mit der Corvina-Traube zu empfehlen.

Synonyme Bezeichnungen für die Rebsorte sind Corvina gentile, Corvina nera, Corvina nostrana oder Curvinessa.

SEHR GUT
4.78 / 5
aus 266 Bewertungen
bei: shopvote.de